Faró Granada
Faró Granada é um restaurante híbrido e bar de coquetéis na Avenida 9 Norte #15AN-02 que combina cozinha tradicional colombiana com mixologia moderna. O espaço conta com restaurante interno com serviço de cozinha completo e esplanada coberta voltada para a avenida. A cozinha produz clássicos colombianos (ajiaco, sancocho, bandeja paisa) e pratos regionais atualizados (frutos do mar da costa do Pacífico, carne de porco com cobertura de lulo) a preços sofisticados de Granada. O programa de coquetéis é mais desenvolvido do que os típicos restaurantes-bares de Granada, com infusões da casa, variações de coquetéis Viche e uma execução séria de coquetéis clássicos. O preço reflete o posicionamento: coquetéis 28.000-40.000 COP, pratos principais 65.000-120.000 COP. O bar funciona até as 2 da manhã, atraindo a multidão de jantares e bebidas tardias que fazem a transição do jantar para coquetéis prolongados.
Hospedagem perto de Faró Granada
Hotéis próximos a Granada, Cali.
O que esperar
Um híbrido restaurante-bar com restaurante interno e terraço coberto, cozinha colombiana completa e um sério programa de coquetéis até as 2h. Polido, mas acessível, com a transição noturna do jantar para as bebidas incorporadas ao local.
Polido, modo duplo (restaurante cedo, bar de coquetéis até tarde), sério em relação à comida e às bebidas.
Jazz de baixo volume, fundo estilo MPB, lounge eletrônico nas horas mais tardias
Casual inteligente. Calças compridas, camisas limpas. O código de vestimenta é aplicado visualmente na porta após as 22h.
Noites de jantares com bebidas, quem procura coquetéis sofisticados, entusiastas da culinária colombiana, viajantes com estadias mais longas.
Cartão preferido, dinheiro aceito
Faixa de preços
Drinque 28,000-40,000 COP, cerveja 12,000-18,000 COP, pratos principais 65,000-120,000 COP
Drinque ~$6.50-9.50/€6-8.50, cerveja ~$2.80-4.20/€2.50-3.80, pratos principais ~$15-28/€13.50-25.50
Horário
Ter-Dom 12:00 to 02:00, kitchen until 23:30
Dica de quem conhece
Reserva de mesa na esplanada até às 20h de sexta e sábado; o pátio coberto enche rapidamente. Os pratos de frutos do mar da costa do Pacífico são os mais fortes da cozinha; a carne de porco glaceada com lulo é confiável. As variações do coquetel Viche são a assinatura distintiva do bar; peça a recomendação do barman.
Avaliação completa
O Faró Granada fica na diagonal do Bourbon St. Pub, na Avenida 9 Norte, no número 15AN-02, ocupando um prédio de dois andares com restaurante no térreo e terraço coberto. O interior é acolhedor e ligeiramente sofisticado: pisos de madeira polida, arte moderna colombiana emoldurada nas paredes, iluminação ambiente baixa e um longo bar ao longo de uma parede com a cozinha visível através de uma passagem.
A cozinha colombiana é a âncora do espaço. O cardápio oferece pratos tradicionais (ajiaco bogotano, sancocho, bandeja paisa) juntamente com pratos regionais colombianos atualizados (preparações de frutos do mar da costa do Pacífico, pratos de influência da costa caribenha, incorporações de frutas lulo e chontaduro). Os preços estão nos níveis sofisticados de Granada, com execução que justifica o gasto. Os pratos de frutos do mar da costa do Pacífico são a assinatura da cozinha; a carne de porco glaceada com lulo é o pedido mais consistentemente forte.
O programa de coquetéis é mais sério do que os típicos restaurantes-bares de Granada. A equipe do bar trabalha com bebidas destiladas da casa (infusões de aguardente, licores de ervas), execução de coquetéis clássicos sérios e coquetéis Viche exclusivos que incorporam a aguardente de cana da costa do Pacífico. Os preços estão alinhados com Bourbon St. e DR. JONES na camada superior de Granada; a qualidade justifica o gasto.
Em comparação com a Bourbon St., Faró é mais voltado para a alimentação e tem uma programação menos temática; a identidade da cozinha colombiana é o elemento distintivo do local. Comparado com DR. JONES, Faró é um formato mais aberto e menos barulhento. Em Granada, Faró preenche o nicho sofisticado de restaurantes colombianos com bares sérios. As reservas ajudam nas noites de fim de semana, tanto para jantares quanto para assentos noturnos no terraço.
O bairro
Faró Granada fica na Avenida 9 Norte #15AN-02, no extremo sul de Granada. O Bourbon St. Pub fica do outro lado da rua; A Cantina La 15 fica a um quarteirão a leste da Calle 15 Norte.
Como chegar
Uber de El Peñón 10.000-15.000 COP e 10 minutos. Da zona histórica central 8.000-14.000 COP e 10-15 minutos. Do aeroporto 60.000-85.000 COP e 30-40 minutos.
Endereço
Avenida 9 Norte #15AN-02, Granada, Cali, Colombia
Outros locais em Granada
Bourbon St. Pub
New Orleans-themed restaurant and bar on Avenida 9 Norte, decorated like the French Quarter at Mardi Gras. Live jazz and blues on weekends, full Cajun-leaning food menu, and a long cocktail list. Popular with both expats and Caleños.
DR. JONES
Speakeasy-style cocktail lounge with a serious mixology program, dim lighting, and a quiet vibe compared to the rest of the strip. House cocktails run 30,000-45,000 COP and the bartenders take their craft seriously.
Blue Monkey Restaurant Bar
Restaurant-bar hybrid on the Granada strip serving cocktails alongside an international food menu. Sidewalk seating, weekend DJ sets, and a mixed crowd of professionals and visitors.
Brutus Bear Bar
Cocktail-focused bar with a craft-beer selection, dark wood interior, and live music several nights a week. Caters to a 30-plus crowd looking for conversation rather than dancing.
Cantina La 15
Mexican cantina with a bar program built around tequila, mezcal, and margaritas. Loud, festive, and packed by 10 PM on weekends. Food menu runs from tacos to large mezcaleras for sharing.
Storia D'Amore
Italian restaurant with a polished lounge upstairs serving wine and craft cocktails until midnight. The crowd skews older and dressier than the rest of the strip; reservations recommended on weekends.