Faró Granada
Faró Granada to hybrydowa restauracja i bar koktajlowy przy Avenida 9 Norte #15AN-02 łącząca tradycyjną kuchnię kolumbijską z nowoczesną miksologią. W przestrzeni działa restauracja wewnętrzna z pełną obsługą kuchenną i zadaszonym tarasem z widokiem na aleję. Kuchnia produkuje kolumbijskie klasyki (ajiaco, sancocho, bandeja paisa) i aktualne dania regionalne (owoce morza z wybrzeża Pacyfiku, wieprzowina w glazurze lulo) w ekskluzywnych cenach w Granadzie. Program koktajli jest bardziej rozwinięty niż typowe restauracje-bary w Granadzie, z domowymi naparami, odmianami koktajli Viche i poważnymi, klasycznymi koktajlami. Ceny odzwierciedlają pozycjonowanie: koktajle 28 000–40 000 COP, dania główne 65 000–120 000 COP. Bar czynny jest do 2 w nocy i przyciąga tłumy, które przeszły z kolacji na dłuższe koktajle.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Faró Granada
Hotele blisko Granada, Cali.
Czego się spodziewać
Hybryda restauracji i baru z restauracją wewnętrzną i zadaszonym tarasem, pełną kuchnią kolumbijską i poważnym programem koktajlowym trwającym do 2 w nocy. Eleganckie, ale dostępne, z wbudowanym w obiekt późnym wieczorem przejściem od kolacji do drinków.
Dopracowany, dual-mode (restauracja wcześnie, koktajl bar późno), poważnie podchodzący zarówno do jedzenia, jak i napojów.
Low-volume jazz, MPB-style w tle, lounge electronic at later hours
Smart-swobodnie. Long trousers, clean shirts. The dress code is enforced visually at the door after 10 PM.
Wieczory typu „kolacja do drinka”, poszukiwacze wyrafinowanych koktajli, miłośnicy kuchni kolumbijskiej, osoby podróżujące na dłuższe pobyty.
Karty preferowana, gotówka akceptowane
Zakres cen
Koktajle 28,000-40,000 COP, piwo 12,000-18,000 COP, mains 65,000-120,000 COP
Koktajle ~$6.50-9.50/€6-8.50, piwo ~$2.80-4.20/€2.50-3.80, mains ~$15-28/€13.50-25.50
Godziny
Wt-Nd 12:00 to 02:00, kitchen do 23:30
Wskazówka
Zarezerwuj stolik na tarasie do 20:00 w piątek i sobotę; zadaszone patio szybko się zapełnia. Dania z owoców morza z wybrzeża Pacyfiku są najmocniejszymi daniami w kuchni; wieprzowina w glazurze lulo jest niezawodna. Odmiany koktajli Viche są znakiem rozpoznawczym baru; poproś o rekomendację barmana.
Pełna recenzja
Faró Granada znajduje się po przekątnej od pubu Bourbon St. Pub przy Avenida 9 Norte pod numerem 15AN-02 i zajmuje dwupoziomowy budynek z restauracją na parterze i zadaszonym tarasem. Wnętrze jest ciepłe i nieco ekskluzywne: podłogi z wypolerowanego drewna, oprawiona w ramy kolumbijsko-nowoczesna sztuka na ścianach, słabe oświetlenie otoczenia i długi bar wzdłuż jednej ze ścian, z kuchnią widoczną przez przejście.
Kuchnia kolumbijska jest kotwicą tego miejsca. W menu znajdują się tradycyjne dania (ajiaco bogotano, sancocho, bandeja paisa) wraz z unowocześnionymi regionalnymi daniami kolumbijskimi (przetwory z owoców morza z wybrzeża Pacyfiku, dania inspirowane wybrzeżem Karaibów, dodatki do owoców lulo i chontaduro). Ceny są na ekskluzywnym poziomie w Granadzie, a wykonanie uzasadnia wydatki. Dania z owoców morza z wybrzeża Pacyfiku są znakiem rozpoznawczym tej kuchni; wieprzowina w glazurze lulo to najbardziej niezmiennie mocne zamówienie.
Program koktajli jest poważniejszy niż typowe restauracje-bary w Granadzie. Zespół barowy przygotowuje alkohole domowe (napary aguardiente, likiery ziołowe), poważne, klasyczne koktajle oraz autorskie koktajle Viche, zawierające alkohol z trzciny cukrowej z wybrzeża Pacyfiku. Ceny odpowiadają Bourbon St. i DR. JONES na wyższym poziomie w Granadzie; jakość uzasadnia wydatki.
W porównaniu do Bourbon St., Faró skupia się bardziej na jedzeniu i oferuje mniej programów tematycznych; elementem wyróżniającym lokal jest tożsamość kuchni kolumbijskiej. W porównaniu do DR. JONES, Faró ma bardziej otwarty format i mniej rozrywkowy styl. W Granadzie Faró wypełnia ekskluzywną kolumbijską restaurację poważnym barem. Rezerwacje pomagają w weekendowe wieczory zarówno w przypadku kolacji, jak i siedzenia na tarasie do późna w nocy.
Okolica
Faró Granada znajduje się przy Avenida 9 Norte #15AN-02 na południowym krańcu Granady. Pub Bourbon St. znajduje się po drugiej stronie ulicy; Cantina La 15 znajduje się jedną przecznicę na wschód od Calle 15 Norte.
Jak dojechać
Uber z El Peñón 10 000-15 000 COP i 10 minut. Z centralnej strefy historycznej 8 000-14 000 COP i 10-15 minut. Z lotniska 60 000-85 000 COP i 30-40 minut.
Adres
Avenida 9 Norte #15AN-02, Granada, Cali, Colombia
Inne lokale w Granada
Bourbon St. Pub
New Orleans-themed restaurant and bar on Avenida 9 Norte, decorated like the French Quarter at Mardi Gras. Live jazz and blues on weekends, full Cajun-leaning food menu, and a long cocktail list. Popular with both expats and Caleños.
DR. JONES
Speakeasy-style cocktail lounge with a serious mixology program, dim lighting, and a quiet vibe compared to the rest of the strip. House cocktails run 30,000-45,000 COP and the bartenders take their craft seriously.
Blue Monkey Restaurant Bar
Restaurant-bar hybrid on the Granada strip serving cocktails alongside an international food menu. Sidewalk seating, weekend DJ sets, and a mixed crowd of professionals and visitors.
Brutus Bear Bar
Cocktail-focused bar with a craft-beer selection, dark wood interior, and live music several nights a week. Caters to a 30-plus crowd looking for conversation rather than dancing.
Cantina La 15
Mexican cantina with a bar program built around tequila, mezcal, and margaritas. Loud, festive, and packed by 10 PM on weekends. Food menu runs from tacos to large mezcaleras for sharing.
Storia D'Amore
Italian restaurant with a polished lounge upstairs serving wine and craft cocktails until midnight. The crowd skews older and dressier than the rest of the strip; reservations recommended on weekends.