Faró Granada
Faró Granada ist ein Hybrid-Restaurant und Cocktailbar in der Avenida 9 Norte #15AN-02, das traditionelle kolumbianische Küche mit moderner Mixologie kombiniert. Der Raum betreibt ein Innenrestaurant mit komplettem Küchenservice und einer überdachten Terrasse mit Blick auf die Allee. Die Küche bereitet kolumbianische Klassiker (Ajiaco, Sancocho, Bandeja Paisa) und moderne regionale Gerichte (Meeresfrüchte von der Pazifikküste, mit Lulo glasiertes Schweinefleisch) zu gehobenen Granada-Preisen zu. Das Cocktailprogramm ist ausgefeilter als in typischen Restaurantbars in Granada, mit Hausaufgüssen, Viche-Cocktail-Variationen und seriösen klassischen Cocktail-Ausführungen. Die Preise spiegeln die Positionierung wider: Cocktails 28.000–40.000 COP, Hauptgerichte 65.000–120.000 COP. Die Bar ist bis 2 Uhr morgens geöffnet und lockt das Publikum an, das spät abends zu Abend isst und Getränke zu sich nimmt, das vom Abendessen auf ausgedehnte Cocktails umgestiegen ist.
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Was erwartet Sie
Ein Restaurant-Bar-Hybrid mit Innenrestaurant und überdachter Terrasse, kompletter kolumbianischer Küche und einem umfangreichen Cocktailprogramm, das bis 2 Uhr morgens läuft. Elegant, aber zugänglich, mit integriertem Übergang vom Abendessen zu Getränken bis spät in die Nacht.
Gehoben, Dual-Mode (Restaurant früh, Cocktailbar spät), ernst mit Speisen und Getränken.
Low-volume jazz, MPB-style background, lounge electronic at later hours
Smart-casual. Long trousers, clean shirts. The dress code is enforced visually at the door after 10 PM.
Dinner-in-Drink-Abende, anspruchsvolle Cocktail-Liebhaber, Liebhaber der kolumbianischen Küche, Reisende mit längerem Aufenthalt.
Cards preferred, cash accepted
Preisspanne
Cocktails 28,000-40,000 COP, beer 12,000-18,000 COP, mains 65,000-120,000 COP
Cocktails ~$6.50-9.50/€6-8.50, beer ~$2.80-4.20/€2.50-3.80, mains ~$15-28/€13.50-25.50
Öffnungszeiten
Tue-Sun 12:00 to 02:00, kitchen until 23:30
Insider-Tipp
Reservieren Sie freitags und samstags bis 20:00 Uhr einen Terrassentisch. Die überdachte Terrasse füllt sich schnell. Die Meeresfrüchtegerichte der Pazifikküste sind die stärksten der Küche; Das mit Lulo glasierte Schweinefleisch ist zuverlässig. Die Viche-Cocktailvariationen sind das Markenzeichen der Bar; Fragen Sie nach der Empfehlung des Barkeepers.
Ausführliche Bewertung
Das Faró Granada liegt schräg gegenüber dem Bourbon St. Pub an der Avenida 9 Norte, Nr. 15AN-02, und ist in einem zweistöckigen Gebäude untergebracht, in dem sich das Restaurant im Erdgeschoss und die überdachte Terrasse befinden. Der Innenraum wirkt warm und leicht gehoben: polierte Holzböden, gerahmte kolumbianisch-moderne Kunst an den Wänden, gedämpftes Umgebungslicht und eine lange Bar an einer Wand, wobei die Küche durch einen Durchgang sichtbar ist.
Die kolumbianische Küche ist der Anker des Veranstaltungsortes. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte (Ajiaco Bogotano, Sancocho, Bandeja Paisa) sowie aktualisierte regionale kolumbianische Gerichte (Meeresfrüchtezubereitungen von der Pazifikküste, von der Karibikküste beeinflusste Gerichte, Beimischung von Lulo- und Chontaduro-Früchten). Die Preise liegen auf dem gehobenen Granada-Niveau und die Ausführung rechtfertigt die Ausgaben. Die Meeresfrüchtegerichte der Pazifikküste sind das Markenzeichen der Küche. Das mit Lulo glasierte Schweinefleisch ist die beständigste Sorte.
Das Cocktailprogramm ist seriöser als in typischen Restaurant-Bars in Granada. Das Barteam bereitet hauseigene Spirituosen (Aguardiente-Aufgüsse, Kräuterliköre), seriöse klassische Cocktails und Viche-Cocktails zu, die den Zuckerrohrschnaps der Pazifikküste enthalten. Die Preise richten sich nach Bourbon St. und DR. JONES im oberen Granada-Rang; Qualität rechtfertigt die Ausgaben.
Im Vergleich zu Bourbon St. ist Faró stärker auf Essen ausgerichtet und bietet weniger thematische Programme; Die Identität der kolumbianischen Küche ist das charakteristische Element des Veranstaltungsortes. Im Vergleich zu DR. JONES, Faró ist offener und weniger im Speakeasy-Stil gehalten. In Granada füllt Faró die Nische der gehobenen kolumbianischen Restaurants mit seriösen Bars. An Wochenendabenden sind Reservierungen sowohl für das Abendessen als auch für Sitzplätze auf der Terrasse bis spät in die Nacht hilfreich.
Die Gegend
Faró Granada befindet sich in der Avenida 9 Norte #15AN-02 am südlichen Ende von Granada. Der Bourbon St. Pub liegt auf der anderen Straßenseite. Cantina La 15 liegt einen Block östlich in der Calle 15 Norte.
Anfahrt
Uber von El Peñón 10.000-15.000 COP und 10 Minuten. Von der zentralen historischen Zone 8.000–14.000 COP und 10–15 Minuten. Vom Flughafen 60.000–85.000 COP und 30–40 Minuten.
Adresse
Avenida 9 Norte #15AN-02, Granada, Cali, Colombia
Weitere Lokale in Granada
Bourbon St. Pub
New Orleans-themed restaurant and bar on Avenida 9 Norte, decorated like the French Quarter at Mardi Gras. Live jazz and blues on weekends, full Cajun-leaning food menu, and a long cocktail list. Popular with both expats and Caleños.
DR. JONES
Speakeasy-style cocktail lounge with a serious mixology program, dim lighting, and a quiet vibe compared to the rest of the strip. House cocktails run 30,000-45,000 COP and the bartenders take their craft seriously.
Blue Monkey Restaurant Bar
Restaurant-bar hybrid on the Granada strip serving cocktails alongside an international food menu. Sidewalk seating, weekend DJ sets, and a mixed crowd of professionals and visitors.
Brutus Bear Bar
Cocktail-focused bar with a craft-beer selection, dark wood interior, and live music several nights a week. Caters to a 30-plus crowd looking for conversation rather than dancing.
Cantina La 15
Mexican cantina with a bar program built around tequila, mezcal, and margaritas. Loud, festive, and packed by 10 PM on weekends. Food menu runs from tacos to large mezcaleras for sharing.
Storia D'Amore
Italian restaurant with a polished lounge upstairs serving wine and craft cocktails until midnight. The crowd skews older and dressier than the rest of the strip; reservations recommended on weekends.