Penelope Martini
Penelope Martini est un bar à cocktails axé sur le martini avec des sièges sur le trottoir sur la rue principale d'El Peñón, Carrera 2 Oeste #1-71. Les barmans se spécialisent dans les variantes de martini classiques et modernes, avec une carte de cocktails largement axée sur les versions à base de gin et de vodka : Dry Martini classique, Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, ainsi que des variantes saisonnières de la maison. L'espace gère un petit bar intérieur avec un long comptoir et la terrasse couverte qui définit le lieu. L'attention des barmans à l'artisanat du martini est inhabituelle à Cali : des constructions appropriées sans être secouées, des proportions de vermouth soignées et un contrôle sérieux de la dilution. Le bar reste ouvert jusqu'à 2 heures du matin le week-end, attirant la foule des cocktails de fin de soirée. Les prix se situent au niveau supérieur d'El Peñón : cocktails entre 30 000 et 42 000 COP.
Hébergement près de Penelope Martini
Hôtels proches de El Peñón, Cali.
À quoi s'attendre
Un bar à cocktails axé sur le martini avec des sièges sur le trottoir, une exécution sérieuse de cocktails classiques et une foule habillée de 28 à 45 personnes. Le bar à cocktails le plus spécialisé de la rue El Peñón.
Bar à cocktails spécialisé, convivial sur les trottoirs, habillé. La destination martini d’El Peñón.
Jazz à faible volume, blues classique, électronique lounge
Du chic-décontracté au chic. Pantalons longs, chemises propres, chaussures fermées. Le code vestimentaire se lit visuellement à l'entrée.
Amateurs de Martini, amateurs de cocktails classiques, rendez-vous déguisés, soirées axées sur les conversations.
Cartes préférées, espèces acceptées
Gamme de prix
Cocktails 30 000-42 000 COP, bière 12 000-18 000 COP, petites assiettes 25 000-50 000 COP
Cocktails ~7-10$/6,30-9€, bière ~2,80-4,20$/2,50-3,80€
Horaires
Du mercredi au samedi de 19h00 à 02h00
Conseil d'initié
Commandez sur recommandation du barman plutôt que sur le menu pour les variantes de martini ; leurs versions hors menu sont souvent les plus solides. Les sièges sur le trottoir se remplissent d'abord les soirs de week-end. Les foules sont orientées entre 28 et 45 et sont plus habillées que le reste du Strip.
Avis complet
Penelope Martini est assise à la Carrera 2 Oeste #1-71, à l'extrémité sud de la bande d'El Peñón, occupant un petit espace au rez-de-chaussée avec un long comptoir de bar à l'intérieur et la terrasse couverte qui s'étend le long de la Carrera 2 Oeste. L'intérieur est intime : bar en bois poli, tabourets de bar en cuir, imprimés Art déco encadrés sur les murs et éclairage ambiant tamisé qui signale l'accent mis sur le bar à cocktails.
La spécialisation martini est la particularité du lieu. La carte des cocktails est fortement axée sur les versions de gin et de vodka : Dry Martini (avec plusieurs options de gin et ratios de vermouth), Dirty Martini, Gibson, Vesper, Cosmopolitan, ainsi que des variations maison saisonnières incorporant des ingrédients colombiens. L'exécution des barmen est nettement plus soignée que celle des bars à cocktails typiques de Cali : techniques de brassage appropriées, proportions de vermouth soignées, dilution contrôlée et sélection sérieuse de gin (plusieurs gins importés disponibles à la coulée).
Comparé à l'Absenta Restaurante Bar voisin, Penelope Martini est plus spécialisé dans les cocktails et moins axé sur la nourriture. Par rapport à DR. JONES à Grenade, Penelope se concentre davantage sur les martinis plutôt que sur une large programmation de cocktails classiques. Comparé aux autres bars d'El Peñón, Penelope est le seul à se spécialiser dans une seule spécialisation en matière de cocktails à ce niveau.
La foule est de 28 à 45 ans et plus habillée que le reste du quartier d'El Peñón. Le code vestimentaire se lit visuellement à l'entrée ; les sandales et les vêtements de plage sont tolérés mais ne semblent pas à leur place. Les sièges sur le trottoir constituent la position privilégiée en soirée ; le bar intérieur fonctionne mieux pour les séances de cocktails en solo où le métier du barman peut être observé. Réservations utiles le vendredi et samedi pour les tables en terrasse. Les cartes sont traitées plus rapidement que les espèces.
Le quartier
Penelope Martini est assise à la Carrera 2 Oeste #1-71, à l'extrémité sud de la bande d'El Peñón. Absenta est à une minute au sud ; Amores Sospechosos et Boom Bar se trouvent à deux ou trois minutes au nord.
Comment s'y rendre
Uber depuis Grenade 10 000-15 000 COP et 10-15 minutes. Depuis la zone historique centrale 8 000-12 000 COP et 5-10 minutes. Depuis l'aéroport 60 000-85 000 COP et 30-45 minutes.
Adresse
Carrera 2 Oeste #1-71, El Peñón, Cali, Colombia
Autres lieux à El Peñón
Absenta Restaurante Bar
Restaurant-bar hybrid behind the Dann Carlton Hotel with a strong cocktail program and full kitchen running until midnight. Sidewalk seating, mixed crowd of professionals and visitors, and a polished but unpretentious vibe.
891 Bar
Cocktail bar with a long mixology list, dim lighting, and a quiet atmosphere compared to the louder bars on the strip. Stays open until 2 AM weekdays and 3 AM on weekends. Suited for conversation rather than dancing.
Amores Sospechosos
Disco bar with a live DJ most weekends and a cocktail program featuring Viche, the Pacific-coast cane spirit. The Viche Mule and Viche Smash are the signature drinks. Dancing starts after 11 PM with a salsa-crossover playlist.
Escoces Nightclub
Scotland-themed nightclub at the edge of San Antonio and El Peñón running until 3 AM on weekends. Crossover music with a focus on salsa, reggaeton, and Latin pop. Cover charges apply Friday-Saturday.
Boom Bar Granada
Open-air bar with a sidewalk terrace and a beer-and-cocktail program targeting the bar-crawl crowd. Music runs from indie to crossover; the energy peaks between 11 PM and 1 AM.
La Pérgola Clandestina
Multi-level rooftop lounge in the nearby San Pedro neighborhood, often counted within the broader El Peñón-area nightlife circuit. Five themed zones spanning salsa, electronic, and reggaeton across terraces. International Nightlife Association ranks it among the top clubs in Colombia.