891 Bar
891 Bar est un bar à cocktails sur Carrera 2 Oeste avec une longue liste de mixologie, un éclairage tamisé et une atmosphère calme par rapport aux bars plus bruyants du Strip. L'espace comprend une salle de taille moyenne au rez-de-chaussée avec un long bar sur un côté, des tables basses dispersées au centre et un petit espace arrière fermé pour les groupes. La carte des cocktails présente à la fois des constructions classiques et des signatures créatives de la maison avec des ingrédients colombiens de saison (infusions d'aguardiente, fruits tropicaux frais, herbes de la région caféière environnante). Le bar reste ouvert jusqu'à 2 heures du matin en semaine et 3 heures du matin le week-end. Les prix sont modérés par rapport aux standards d'El Peñón : cocktails 25 000-38 000 COP, bière 12 000-18 000 COP, sans couverture.
Hébergement près de 891 Bar
Hôtels proches de El Peñón, Cali.
À quoi s'attendre
Un bar à cocktails avec une longue liste de mixologie, un éclairage tamisé et une atmosphère plus calme que les salles plus bruyantes d'El Peñón. L'alternative axée sur la conversation sur le Strip.
Dim, axé sur les cocktails, propice aux conversations. L'alternative la plus calme sur la bande d'El Peñón.
Jazz à faible volume, blues classique, soul, électronique ambiante
Smart-décontracté. Pantalons longs, chemises propres. Sandales et vêtements de plage tolérés mais ne semblent pas à leur place.
Soirées de conversation, amateurs de cocktails, rendez-vous, soirées El Peñón au rythme plus lent.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Cocktails 25 000-38 000 COP, bière 12 000-18 000 COP, petites assiettes 22 000-45 000 COP
Cocktails ~6-9$/5,50-8€, bière ~2,80-4,20$/2,50-3,80€
Horaires
Du mercredi au samedi de 19h00 à 03h00
Conseil d'initié
L'espace arrière fermé est le siège le plus silencieux pour les groupes souhaitant converser. Asseyez-vous au bar pour regarder les barmans travailler ; leurs versions hors menu sont généralement plus puissantes que la liste imprimée. La programmation de fin de soirée du vendredi et du samedi se déroule jusqu'à 3 heures du matin avec une atmosphère nettement plus calme que celle des salles de strip-tease plus bruyantes.
Avis complet
Le 891 Bar se trouve sur la Carrera 2 Oeste, au milieu de la bande El Peñón, occupant un espace de taille moyenne au rez-de-chaussée avec le long bar sur un côté et des tables basses dispersées au centre. L'intérieur est sombre et intime : parquet en bois poli, banquettes en cuir le long des murs, œuvres d'art encadrées sur le thème de la mixologie et faible éclairage ambiant qui signale l'intention axée sur le cocktail. Un petit espace arrière fermé offre des sièges plus calmes pour les groupes.
Le programme de cocktails présente à la fois des constructions classiques et des signatures créatives de la maison. Les barmans travaillent avec soin sur Old Fashioned, Negroni, Manhattan et d'autres classiques, ainsi qu'une section tournante de cocktails maison de saison incorporant des ingrédients colombiens (infusions d'aguardiente, lulo et chontaduro frais, herbes de la région du café environnante). L'exécution est particulièrement soignée pour le prix ; attendez-vous à trois à cinq minutes par cocktail.
Comparé à Penelope Martini et DR. JONES, 891 Bar est moins spécialisé et propose une programmation de cocktails plus large. Comparé à Absenta, 891 est plus axé sur les cocktails et moins sur la nourriture. Comparé à Amores Sospechosos à quelques minutes, le 891 est nettement plus silencieux et axé sur la conversation plutôt que sur la piste de danse. Au sein d'El Peñón, le 891 occupe le créneau sombre et calme des bars à cocktails.
La programmation de fin de soirée se déroule jusqu'à 3 heures du matin le vendredi et le samedi avec une atmosphère plus calme que celle des salles de strip-tease plus bruyantes. La foule est répartie entre 28 et 40 personnes, avec un important contingent de professionnels et de créateurs déguisés. La carte des petites assiettes (planches de fromages, charcuterie, simples bouchées grillées) s'accorde bien avec les boissons. Les cartes et les espèces fonctionnent toutes deux ; le service est sympathique et patient.
Le quartier
Le 891 Bar se trouve sur la Carrera 2 Oeste, au milieu de la bande El Peñón. Penelope Martini est à deux minutes au sud ; Amores Sospechosos et Boom Bar sont à deux ou trois minutes.
Comment s'y rendre
Uber depuis Grenade 10 000-15 000 COP et 10-15 minutes. Depuis la zone historique centrale 8 000-12 000 COP et 5-10 minutes. Depuis l'aéroport 60 000-85 000 COP et 30-45 minutes.
Adresse
Carrera 2 Oeste, El Peñón, Cali, Colombia
Autres lieux à El Peñón
Absenta Restaurante Bar
Restaurant-bar hybrid behind the Dann Carlton Hotel with a strong cocktail program and full kitchen running until midnight. Sidewalk seating, mixed crowd of professionals and visitors, and a polished but unpretentious vibe.
Penelope Martini
Martini-focused cocktail bar with sidewalk seating on the El Peñón main strip. The bartenders specialize in classic and modern variations, running until 2 AM on weekends. Crowd skews 28-45 and dressier than the rest of the strip.
Amores Sospechosos
Disco bar with a live DJ most weekends and a cocktail program featuring Viche, the Pacific-coast cane spirit. The Viche Mule and Viche Smash are the signature drinks. Dancing starts after 11 PM with a salsa-crossover playlist.
Escoces Nightclub
Scotland-themed nightclub at the edge of San Antonio and El Peñón running until 3 AM on weekends. Crossover music with a focus on salsa, reggaeton, and Latin pop. Cover charges apply Friday-Saturday.
Boom Bar Granada
Open-air bar with a sidewalk terrace and a beer-and-cocktail program targeting the bar-crawl crowd. Music runs from indie to crossover; the energy peaks between 11 PM and 1 AM.
La Pérgola Clandestina
Multi-level rooftop lounge in the nearby San Pedro neighborhood, often counted within the broader El Peñón-area nightlife circuit. Five themed zones spanning salsa, electronic, and reggaeton across terraces. International Nightlife Association ranks it among the top clubs in Colombia.