The Beer Lab
Le Beer Lab est un pub de bière artisanale situé à l'extrémité sud de Nimman, proposant une sélection tournante de bières artisanales thaïlandaises et internationales à la pression, des sièges décontractés et une foule sédentaire d'expatriés et de professionnels thaïlandais axés sur la bière. L'espace comprend un bar intérieur ouvert avec un long comptoir, 12 à 16 robinets à tirage le long du mur du fond et un petit patio extérieur sous des guirlandes lumineuses. Les prix sont modérés : bière artisanale pression 160-260 THB par verre, importations en bouteille 220-350 THB, nourriture de bar simple 120-280 THB. La foule est composée de personnes entre 30 et 40 ans, avec un fort contingent de nomades numériques les après-midi de semaine. La musique reste au volume conversationnel ; il s'agit d'un lieu de conversation sur la bière plutôt que d'un club ou d'une destination cocktail.
Hébergement près de The Beer Lab
Hôtels proches de Nimman, Chiang Mai.
À quoi s'attendre
Un pub de bière artisanale décontracté avec 12 à 16 robinets rotatifs, des sièges ouverts, un long comptoir de bar et un petit patio extérieur. Foule plus âgée, volume de conversations et nourriture de bar fiable.
Décontracté, axé sur la bière, conversationnel. Un pub de bière artisanale qui fonctionne avec des habitués et la liste tournante des bières pression.
Rock classique à faible volume, indie, jazz occasionnel
Occasionnel. Short et sandales très bien. T-shirts et jeans dominants.
Amateurs de bière, nomades digitaux en séance de travail en fin d'après-midi, habitués installés, conversation autour d'un verre.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Bière pression 160-260 THB, importations en bouteille 220-350 THB, nourriture 120-280 THB
Bière pression ~4,50-7,20$/4-6,50€, en bouteille ~6-10$/5,50-9€
Horaires
de 16h00 à minuit tous les jours
Conseil d'initié
Demandez au barman la liste actuelle des robinets ; la rotation est actualisée toutes les deux semaines. L'option de vol (quatre petites coulées pour 350 THB) est la meilleure façon de goûter à la scène artisanale thaïlandaise. Associez les bières aux ailes de poulet et aux frites chargées ; la cuisine le fait bien.
Avis complet
Le Beer Lab se trouve dans un espace ouvert à l'extrémité sud de Nimman avec un bar enveloppant, un projet de mur de robinetterie derrière et un patio extérieur couvert face à la rue. Les sièges s'étendent le long du bar, aux tables hautes à l'intérieur et aux tables basses sur le patio sous des guirlandes lumineuses. La capacité est d’environ 70 personnes entre les sections intérieure et extérieure.
Le programme de bières artisanales est le point d'ancrage du lieu. Les 12 à 16 robinets rotatifs proviennent de brasseries artisanales thaïlandaises (Mahanakhon, Sandport, Chit Beer, Devanom) et d'importations internationales, avec un accent sur les IPA, les sours et les bières belges. Le prix par verre est inférieur à celui de Beer Republic sur Soi 11, ce qui fait de The Beer Lab le meilleur rapport qualité-prix pour des séances de dégustation sérieuses. L'option vol (quatre petites coulées pour 350 THB) est le meilleur moyen de découvrir la scène artisanale locale.
Comparé à Beer Republic, The Beer Lab est plus décontracté, moins thématique, moins cher et attire une foule de nomades numériques plus jeunes. Les deux pubs se complètent et de nombreux habitués de la bière alternent chaque semaine. Comparé aux bars à cocktails des Sois 5, 7, 9, The Beer Lab est plus détendu et moins raffiné, avec un volume et un prix inférieurs.
La cuisine propose des plats de bar simples : des ailes de poulet, des frites chargées, quelques hamburgers, des pizzas de base. L'exécution est fiable sur les ailes et les frites ; la pizza est acceptable mais ce n'est pas la raison de venir. Le service est sympathique et sans hâte, le personnel du bar connaissant les habitués par leur nom.
Le quartier
Le Beer Lab se trouve à l'extrémité sud de Nimman, près de la zone de l'université de Chiang Mai, avec Continental et le cluster Soi 5 à cinq minutes au nord. Le campus de la CMU et les rues gastronomiques destinées aux étudiants se trouvent immédiatement au sud.
Comment s'y rendre
Depuis la Vieille Ville via Suan Dok Gate, 12 minutes en Bolt à environ 100 THB. Depuis le centre de Nimman, accessible à pied. Depuis la porte principale de la CMU, à trois minutes au nord.
Adresse
Nimman area, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Autres lieux à Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.