Caravan Bar
Caravan Bar propose l'un des programmes de cocktails les plus puissants de Chiang Mai depuis un petit espace situé au Nimmanhaemin Soi 9, avec un intérieur rouge vintage, un menu axé sur le gin et des barmans dévoués qui connaissent leur métier. La salle est intimiste : 35 à 40 places assises réparties entre le bar, quelques tables basses et un petit patio extérieur. La carte des cocktails change selon les saisons et coûte environ 280 à 380 THB par boisson, avec des versions classiques (Negroni, Old Fashioned, Daiquiri) ainsi que des originaux maison utilisant des ingrédients thaïlandais. La musique reste de la deep house et du lo-fi à faible volume, la salle étant conçue pour la conversation plutôt que pour la danse. La foule est composée de professionnels thaïlandais et de visiteurs internationaux, déguisés le week-end, avec une proportion notable d'habitués qui reviennent. Aide aux réservations les vendredis et samedis soirs.
Hébergement près de Caravan Bar
Hôtels proches de Nimman, Chiang Mai.
À quoi s'attendre
Une salle de cocktail intimiste rouge vintage avec un petit patio extérieur, de la musique à faible volume et un programme de bar sérieux. Les barmans travaillent les cocktails de manière artisanale plutôt que de volume, chaque boisson prenant de trois à cinq minutes à préparer.
Intime, vintage, axé sur l'artisanat. Un véritable bar à cocktails où les boissons font le spectacle.
Deep house, lo-fi, jazz occasionnel
Smart-décontracté. Pantalons longs et chemises propres. Les sandales et les vêtements de plage ne semblent pas à leur place.
Soirées autour de cocktails, de couples, de conversations autour d'un verre, d'apéritifs.
Cartes préférées, espèces acceptées
Gamme de prix
Cocktails 280-380 THB, bière 150-180 THB, petites assiettes 180-280 THB
Cocktails ~8-10,50$/7-9,50€, bière ~4-5$/3,80-4,50€
Horaires
19h00 à 01h00 tous les jours
Conseil d'initié
Réservez à l'avance pour vendredi et samedi via Instagram. Asseyez-vous au bar pour regarder les barmans travailler ; leurs recommandations sont généralement meilleures que tout ce que vous choisiriez dans le menu. Essayez le programme gin ; le bar importe plusieurs distillats de boutique qui ne sont généralement pas disponibles ailleurs dans la ville.
Avis complet
Caravan Bar se trouve dans un petit espace au rez-de-chaussée sur Nimmanhaemin Soi 9 avec une entrée discrète et un intérieur peint en rouge vintage. La pièce est petite : un bar incurvé avec huit tabourets, quatre tables basses le long du mur et un petit patio extérieur avec deux autres tables. La capacité totale est d'environ 40 personnes et, lors d'un samedi chargé, la salle semble pleine mais jamais bondée.
Le programme de cocktails est le plus important de Nimman et l'un des plus importants de Thaïlande en dehors de Bangkok. Le menu change selon les saisons et propose à la fois des versions classiques (Negroni, Old Fashioned, Sazerac, Daiquiri) et des originaux maison utilisant des ingrédients locaux (herbes thaïlandaises, sucre de palme, gins infusés maison). L'exécution est cohérente et les barmans travaillent chaque boisson avec soin ; attendez-vous à trois à cinq minutes par cocktail. Le programme de gin est particulièrement solide, avec plusieurs distillats de boutique rarement disponibles ailleurs.
Comparé à Continental sur Soi 5, Caravan est plus ouvert et moins thématique, mais avec une qualité de cocktail comparable. Comparé au Shelby Bar sur Soi 7, Caravan est plus axé sur les cocktails et moins sur le whisky. Comparé à Mixology sur Arak Road, Caravan est plus petit, plus intime et davantage dirigé par un barman. Les prix sont similaires dans ces quatre sites ; Caravan et Continental se situent au sommet de la mixologie de Chiang Mai.
Les réservations sont utiles le week-end mais ne sont pas obligatoires. Asseyez-vous au bar pour regarder les barmans travailler et accepter leurs recommandations ; le menu est organisé mais leurs versions hors menu surprennent souvent. Le menu de petites assiettes est limité mais se marie bien avec les boissons ; le plateau de fromages et la charcuterie sont fiables.
Le quartier
Caravan se trouve au Nimmanhaemin Soi 9, l'un des bars à cocktails les plus puissants de la ville. Continental est à deux minutes au sud sur Soi 5 ; Shelby est à une minute au nord sur Soi 7. Le centre commercial Maya est à cinq minutes au nord.
Comment s'y rendre
Depuis la Vieille Ville via Suan Dok Gate, 10 minutes en Bolt à environ 90 THB. Depuis le centre de Nimman, accessible à pied. Depuis le centre commercial Maya, à cinq minutes au sud sur Nimmanhaemin et à l'est sur Soi 9.
Adresse
37 Nimmanhaemin Soi 9, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Autres lieux à Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.
Beer Republic
Tuscan-style craft-beer and restaurant venue on Nimman Soi 11 with 15 draught taps and an Italian-leaning menu. Older expat regulars, settled atmosphere, and one of the longer-running Nimman bar institutions.