Caravan Bar
Il Caravan Bar gestisce uno dei programmi di cocktail più forti di Chiang Mai da un piccolo spazio su Nimmanhaemin Soi 9, con interni rosso vintage, menu incentrato sul gin e baristi dedicati che conoscono il loro mestiere. Il locale è intimo: 35-40 posti suddivisi tra bancone bar, qualche tavolino basso e un piccolo patio esterno. Il menu dei cocktail ruota stagionalmente e costa circa 280-380 THB per drink, con creazioni classiche (Negroni, Old Fashioned, Daiquiri) insieme a originali della casa che utilizzano ingredienti tailandesi. La musica rimane deep house e lo-fi a basso volume, con la stanza costruita per conversare piuttosto che ballare. La folla è composta da professionisti tailandesi e visitatori internazionali, vestiti a festa nei fine settimana, con una notevole percentuale di clienti abituali. Le prenotazioni aiutano il venerdì e il sabato sera.
Alloggio vicino a Caravan Bar
Hotel vicino a Nimman, Chiang Mai.
Cosa aspettarsi
Un'intima sala cocktail rosso vintage con un piccolo patio esterno, musica a basso volume e un serio programma da bar. I baristi lavorano i cocktail come se fossero artigianali piuttosto che come volume, e ogni drink impiega dai tre ai cinque minuti per essere preparato.
Intimo, vintage, incentrato sull'artigianato. Un vero e proprio cocktail bar dove i drink sono lo spettacolo.
Deep house, lo-fi, occasional jazz
Smart-casual. Long trousers and clean shirts. Sandals and beachwear feel out of place.
Serate dedicate ai cocktail, alle coppie, alle conversazioni davanti al drink, agli aperitivi prima di cena.
Cards preferred, cash accepted
Fascia di prezzo
Cocktails 280-380 THB, beer 150-180 THB, small plates 180-280 THB
Cocktails ~$8-10.50/€7-9.50, beer ~$4-5/€3.80-4.50
Orari
19:00 to 01:00 daily
Consiglio degli esperti
Prenota in anticipo per venerdì e sabato tramite Instagram. Sedersi al bar per osservare i baristi lavorare; i loro consigli sono in genere migliori di qualsiasi cosa sceglieresti dal menu. Prova il programma gin; il bar importa diversi distillati boutique non comunemente disponibili in altre parti della città.
Recensione completa
Il Caravan Bar si trova in un piccolo spazio al piano terra su Nimmanhaemin Soi 9 con un ingresso discreto e interni dipinti di rosso vintage. La stanza è piccola: un bancone curvo con otto sgabelli, quattro tavoli bassi lungo la parete e un piccolo patio esterno con altri due tavoli. La capacità totale è di circa 40 persone e in un sabato frenetico la stanza sembra piena ma mai affollata.
Il programma di cocktail è il più forte a Nimman e uno dei più forti in Thailandia fuori Bangkok. Il menu ruota stagionalmente e propone sia creazioni classiche (Negroni, Old Fashioned, Sazerac, Daiquiri) che originali della casa utilizzando ingredienti locali (erbe tailandesi, zucchero di palma, gin infuso in casa). L'esecuzione è coerente e i baristi lavorano ogni drink con cura; aspettatevi dai tre ai cinque minuti per cocktail. Il programma di gin è particolarmente forte, con diversi distillati boutique non comunemente disponibili altrove.
Rispetto al Continental su Soi 5, il Caravan è più aperto e meno a tema, ma con una qualità dei cocktail paragonabile. Rispetto allo Shelby Bar su Soi 7, Caravan è più incentrato sui cocktail e meno guidato dal whisky. Rispetto a Mixology su Arak Road, Caravan è più piccolo, più intimo e più gestito da baristi. Il prezzo è simile in queste quattro sedi; Caravan e Continental siedono al livello più alto della mixologia di Chiang Mai.
Le prenotazioni aiutano nei fine settimana ma non sono obbligatorie. Sedersi al bar per osservare i baristi lavorare e accettare i loro consigli; il menù è curato ma le loro proposte fuori menù spesso sorprendono. Il menu dei piccoli piatti è limitato ma si abbina bene alle bevande; il tagliere di formaggi e i salumi sono affidabili.
Il quartiere
Caravan si trova in Nimmanhaemin Soi 9, uno dei cocktail-bar Sois più forti della città. Continental è due minuti a sud su Soi 5; Shelby è un minuto a nord sulla Soi 7. Il Maya Mall è cinque minuti a nord.
Come arrivare
Dalla Città Vecchia tramite Suan Dok Gate, 10 minuti con Bolt a circa 90 THB. Dal centro di Nimman, raggiungibile a piedi. Dal Maya Mall, cinque minuti a sud su Nimmanhaemin e a est su Soi 9.
Indirizzo
37 Nimmanhaemin Soi 9, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Altri locali in Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.
Beer Republic
Tuscan-style craft-beer and restaurant venue on Nimman Soi 11 with 15 draught taps and an Italian-leaning menu. Older expat regulars, settled atmosphere, and one of the longer-running Nimman bar institutions.