Caravan Bar

Caravan Bar znajduje się na małej przestrzeni na parterze przy Nimmanhaemin Soi 9 z dyskretnym wejściem i wnętrzem pomalowanym na czerwono w stylu vintage. Pokój jest mały: zakrzywiony bar z ośmioma stołkami, cztery niskie stoły pod ścianą i małe patio na świeżym powietrzu z dwoma dodatkowymi stołami. Całkowita pojemność wynosi około 40, a w pracowitą sobotę sala wydaje się pełna, ale nigdy nie jest zatłoczona.

Program koktajli jest najmocniejszy w Nimman i jeden z najsilniejszych w Tajlandii poza Bangkokiem. Menu zmienia się sezonowo i obejmuje zarówno klasyczne dania (Negroni, Old Fashioned, Sazerac, Daiquiri), jak i oryginalne dania domowe wykorzystujące lokalne składniki (tajskie zioła, cukier palmowy, domowe dżiny). Wykonanie jest spójne, a barmani starannie przygotowują każdy drink; spodziewaj się trzech do pięciu minut na koktajl. Oferta ginów jest szczególnie bogata i obejmuje kilka butikowych destylatów, które nie są powszechnie dostępne gdzie indziej.

W porównaniu do Continental na Soi 5, Caravan jest bardziej otwarta i mniej tematyczna, ale oferuje porównywalną jakość koktajli. W porównaniu do Shelby Bar na Soi 7, Caravan jest bardziej skoncentrowany na koktajlach, a mniej na whisky. W porównaniu do Mixology na Arak Road, Caravan jest mniejsza, bardziej kameralna i bardziej prowadzona przez barmanów. Ceny są podobne we wszystkich czterech lokalizacjach; Caravan i Continental zajmują czołowe miejsca w miksologii Chiang Mai.

Rezerwacje pomagają w weekendy, ale nie są wymagane. Usiądź przy barze i obserwuj pracę barmanów i przyjmuj ich rekomendacje; menu jest wybrane, ale ich kompilacje poza menu często zaskakują. Menu małych talerzy jest ograniczone, ale dobrze komponuje się z napojami; deska serów i wędliny są niezawodne.