Beer Republic
Beer Republic to toskańska restauracja z piwem rzemieślniczym i włoską restauracją przy Nimmanhaemin Soi 11, posiadająca 15 kranów z tajskim rzemiosłem i importem z zagranicy, a także pełne włoskie menu (makarony, pizza, przystawki). Przestrzeń jest podzielona pomiędzy wewnętrzną restaurację i zadaszone patio na świeżym powietrzu zwrócone w stronę Soi 11. Tłum jest gęsty od starszych emigrantów i tajskich profesjonalistów, którzy odwiedzają tę restaurację od lat i mają tu stałą atmosferę klubu. Ceny napojów odzwierciedlają rzemiosło: piwo rzemieślnicze z beczki 180-280 THB za szklankę, włoskie wino butelkowane 800-2800 THB. W kuchni serwowane są dania kuchni włoskiej w cenie 280–650 THB za danie główne, a także niezawodna pizza i makarony. Obsługa jest niespieszna, ale uważna. Zamykanie trwa około 1 w nocy.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Beer Republic
Hotele blisko Nimman, Chiang Mai.
Czego się spodziewać
Pub z piwem rzemieślniczym w stylu toskańskim z poważną listą 15 nalewaków i dołączoną włoską restauracją. Miejsca do siedzenia wewnątrz i zadaszone na zewnątrz, starszy, osiadły tłum i niespieszna obsługa. Prawdziwa włoska pizza z pieca opalanego drewnem jako główna atrakcja kuchni.
Spokojna, rozmowna atmosfera piwa i włoskiej restauracji. Miejsce, które lata temu stało się stałym bywalcem.
Niskonakładowa włoska klasyka, lekki jazz, okazjonalnie śródziemnomorski folk
Swobodnie. Szorty and sandały fine; the room makes no demands.
Wieczory skupione na piwie, kolacja w drinku, starsi stali bywalcy, osiadłi emigranci, zachcianka na włoskie jedzenie.
Karty i gotówka akceptowane
Zakres cen
piwo z kranu 180-280 THB, wino 800-2,800 THB per butelka, mains 280-650 THB
Piwo ~$5-8/€4.50-7, mains ~$8-18/€7-16.50
Godziny
11:00 to 01:00 codziennie
Wskazówka
Zapytaj obsługę baru o aktualną listę kranów; rotacja odświeża się co kilka tygodni. Pizza to najlepsza wartość w menu; sosy do makaronu można trafić lub przegapić. Miejsca do siedzenia na zewnątrz zapełniają się najpierw w chłodniejsze noce; część wewnętrzna jest klimatyzowana na wypadek upałów.
Pełna recenzja
Beer Republic zajmuje dwupiętrowy budynek przy Nimmanhaemin Soi 11 z zadaszonym patio na poziomie ulicy i wewnętrzną restauracją. Przestrzeń mocno nawiązuje do estetyki toskańskiej: ciepłe żółcie, akcenty z płytek, wiszące łańcuchy świetlne i włoskie krajobrazy w ramkach na ścianach. Krany biegną wzdłuż tylnej ściany za barem.
Mocną stroną baru jest program piw rzemieślniczych. 15 kranów z beczki zmienia się co kilka tygodni w tajskich browarach rzemieślniczych (Mahanakhon, Sandport, Chit Beer) oraz w importowanych piwach międzynarodowych (głównie europejskie IPA, belgijskie piwa typu Abbey Ale i niemieckie Weissbier). Ceny kształtują się na poziomie 180-280 THB za szklankę, w zależności od kranu, co jest porównywalne z pobliskim The Beer Lab, ale z bardziej wyselekcjonowanym wyborem. Piwo butelkowe dodaje kolejnych 30 opcji.
W porównaniu do The Beer Lab na południowym krańcu Nimman, Beer Republic jest bardziej dopracowana, ma infrastrukturę włosko-restauracyjną i przyciąga znacznie starszą publiczność. Beer Lab jest bardziej przyjazne dla studentów i tańsze. Oba się uzupełniają; wielu stałych bywalców piwa koncentruje się między nimi.
Włoska kuchnia serwuje solidną pizzę opalaną drewnem i szersze menu z makaronami, które będzie popularne w zależności od wieczoru i kucharza. Pizza to bezpieczny porządek; carbonara i cacio e pepe są niezawodne, gdy kuchnia jest ostra. Obsługa jest niespieszna, ale uprzejma, a kelnerzy znają stałych bywalców po imieniu. Rachunki są sprawnie przetwarzane przy stole.
Okolica
Beer Republic znajduje się na Nimmanhaemin Soi 11 z Warm Up Cafe dwie minuty na południe na Nimmanhaemin Road. Koktajl-bar Sois (5, 7, 9) znajduje się pięć minut na południe od głównej drogi.
Jak dojechać
Ze Starego Miasta przez Bramę Suan Dok, 10 minut Boltem za około 90 THB. Z centrum Nimman można dojść pieszo. Z Maya Mall, cztery minuty na południe Nimmanhaemin i na wschód Soi 11.
Adres
28 Nimmanhaemin Soi 11, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Inne lokale w Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.