Beer Republic
Beer Republic est un restaurant italien et de bière artisanale sur le thème toscan situé sur Nimmanhaemin Soi 11, proposant 15 pressions avec de l'artisanat thaïlandais et des importations internationales, ainsi qu'un menu italien complet (pâtes, pizza, antipasti). L'espace se divise entre un restaurant intérieur et une terrasse extérieure couverte face à Soi 11. La foule est composée d'expatriés plus âgés et de professionnels thaïlandais qui visitent depuis des années, avec une atmosphère de club d'habitués installés. Le prix des boissons reflète l'orientation artisanale : bière artisanale pression 180-280 THB par verre, vin italien en bouteille 800-2 800 THB. La cuisine propose des plats de tendance italienne à 280-650 THB par plat, avec des pizzas et des pâtes fiables. Le service est sans hâte mais attentionné. La fermeture s'effectue vers 1 heure du matin.
Hébergement près de Beer Republic
Hôtels proches de Nimman, Chiang Mai.
À quoi s'attendre
Un pub de bière artisanale sur le thème toscan avec une liste sérieuse de 15 pressions et un restaurant italien attenant. Places assises à l'intérieur et à l'extérieur couvertes, foule sédentaire plus âgée et service sans hâte. De vraies pizzas italiennes au feu de bois comme point culminant de la cuisine.
Ambiance installée, conversationnelle, bière et restaurant italien. Le genre d'endroit devenu un lieu fréquenté par les habitués il y a des années.
Classiques italiens en petit volume, jazz léger, folk méditerranéen occasionnel
Occasionnel. Des shorts et des sandales très bien ; la salle ne fait aucune exigence.
Soirées autour de la bière, dîners autour d'un verre, habitués plus âgés, expatriés installés, envies de cuisine italienne.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Bière pression 180-280 THB, vin 800-2 800 THB par bouteille, plat 280-650 THB
Bière ~5-8$/4,50-7€, plat ~8-18$/7-16,50€
Horaires
11h00 à 01h00 tous les jours
Conseil d'initié
Demandez au personnel du bar la liste actuelle des robinets ; la rotation est actualisée toutes les quelques semaines. La pizza est le meilleur rapport qualité-prix du menu. les sauces pour pâtes peuvent être aléatoires. Les sièges extérieurs se remplissent d'abord lors des nuits plus fraîches ; la section intérieure est climatisée par temps chaud.
Avis complet
Beer Republic occupe un bâtiment de deux étages au Nimmanhaemin Soi 11 avec un patio extérieur couvert au niveau de la rue et un restaurant intérieur à l'intérieur. L'espace s'appuie fortement sur l'esthétique toscane : jaunes chauds, accents de carrelage, guirlandes lumineuses suspendues et paysages italiens encadrés sur les murs. Les robinets longent un mur du fond derrière le bar intérieur.
Le programme de bières artisanales est la force du bar. Les 15 pressions tournent toutes les quelques semaines entre les brasseries artisanales thaïlandaises (Mahanakhon, Sandport, Chit Beer) et les importations internationales (principalement des IPA européennes, des bières d'abbaye belges et des weissbiers allemands). Le prix se situe entre 180 et 280 THB par verre en fonction du robinet, ce qui est comparable à celui du Beer Lab à proximité mais avec une sélection plus soignée. La bière en bouteille ajoute 30 options supplémentaires.
Comparé au Beer Lab à l'extrémité sud de Nimman, Beer Republic est plus raffiné, possède une infrastructure de restaurant italien et attire une clientèle particulièrement âgée. Le Beer Lab est plus étudiant et moins cher. Les deux se complètent ; de nombreux habitués de la bière tournent entre eux.
La cuisine italienne propose des pizzas au feu de bois massif et un menu de pâtes plus large, aléatoire selon la soirée et le cuisinier. La pizza est la commande sûre ; la carbonara et le cacio e pepe sont fiables lorsque la cuisine est pointue. Le service est sans hâte mais attentif, les serveurs connaissant les habitués par leur nom. Les projets de loi sont traités efficacement à table.
Le quartier
Beer Republic se trouve sur Nimmanhaemin Soi 11 avec Warm Up Cafe à deux minutes au sud sur Nimmanhaemin Road. Le cocktail-bar Sois (5, 7, 9) se trouve à cinq minutes au sud sur la route principale.
Comment s'y rendre
Depuis la Vieille Ville via Suan Dok Gate, 10 minutes en Bolt à environ 90 THB. Depuis le centre de Nimman, accessible à pied. Depuis le centre commercial Maya, à quatre minutes au sud sur Nimmanhaemin et à l'est sur Soi 11.
Adresse
28 Nimmanhaemin Soi 11, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Autres lieux à Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.