Ink & Lion

Ink and Lion représente un aspect de la culture de la boisson de Bangkok que la plupart des touristes ne découvrent jamais. La scène de la bière artisanale thaïlandaise a explosé ces dernières années, avec de petites brasseries produisant des IPA, des stouts, des sours et des bières blondes qui rivalisent avec tout ce qui vient des pays brasseurs plus établis. Ce bar place cette scène aux portes de Soi 11.

La sélection du robinet est le tirage au sort. Avec 8 à 12 options tournantes, chaque visite offre quelque chose de différent. Les IPA brassées en Thaïlande ont toujours été le point culminant, avec des profils de houblon tropicaux et d'agrumes qui reflètent les ingrédients locaux. Les styles plus foncés, notamment les stouts et les porters des producteurs thaïlandais, présentent une gamme impressionnante. Les barmen connaissent leur produit et peuvent vous guider à travers les options avec un véritable enthousiasme.

La décoration industrielle est séduisante sans trop faire d'efforts. Les conduits apparents, le béton et le métal créent une toile de fond qui laisse la bière occuper le devant de la scène. La petite section extérieure est agréable pendant les mois les plus frais mais peu pratique pendant la saison chaude.

Les prix sont naturellement plus élevés que ceux de la bière thaïlandaise standard. Les plats artisanaux coûtent entre 180 et 280 THB, soit deux à trois fois ce que coûte un Chang au bar voisin. Les bières artisanales importées grimpent à 380 THB. Pour quiconque est habitué à établir les prix de la bière à l’échelle mondiale, ces chiffres sont raisonnables.

Ink and Lion n'est pas un lieu de vie nocturne ; il ferme à minuit pendant que les clubs s'échauffent. Mais comme destination en début de soirée ou comme alternative axée sur la bière à la scène des cocktails et des clubs, c'est excellent.