Ink & Lion

Ink and Lion rappresenta un lato della cultura del bere di Bangkok che la maggior parte dei turisti non scopre mai. La scena della birra artigianale tailandese è esplosa negli ultimi anni, con piccoli birrifici che producono IPA, stout, sour e lager che competono con qualsiasi cosa dei paesi della birra più affermati. Questo bar colloca quella scena alle porte di Soi 11.

La selezione del tocco è l'estrazione. Con da 8 a 12 opzioni a rotazione, ogni visita offre qualcosa di diverso. Le IPA prodotte in Tailandia sono state il fiore all'occhiello, con profili di luppolo tropicale e agrumato che riflettono gli ingredienti locali. Gli stili più scuri, comprese le stout e le porter di produttori tailandesi, mostrano una gamma impressionante. I baristi conoscono il loro prodotto e possono guidarti attraverso le opzioni con genuino entusiasmo.

L'arredamento industriale è attraente senza sforzarsi troppo. Condutture a vista, cemento e metallo creano uno sfondo che consente alla birra di essere al centro della scena. Il piccolo spazio esterno è gradevole nei mesi più freschi ma poco pratico durante la stagione calda.

I prezzi sono più alti della birra tailandese standard, naturalmente. Le tariffe artigianali da 180 a 280 THB sono due o tre volte il prezzo di un Chang al bar accanto. Le birre artigianali importate salgono a 380 THB. Per chiunque sia abituato a stabilire i prezzi della birra a livello globale, questi numeri sono ragionevoli.

Ink and Lion non è un locale notturno; chiude a mezzanotte mentre i club si stanno appena riscaldando. Ma come destinazione per la prima serata o come alternativa incentrata sulla birra alla scena dei cocktail e dei club, è eccellente.