The Beer Lab
The Beer Lab è un pub con birra artigianale all'estremità sud di Nimman con una selezione a rotazione di birre artigianali tailandesi e internazionali alla spina, posti a sedere informali e una folla stabile di espatriati concentrati sulla birra e professionisti tailandesi. Lo spazio gestisce un bar interno con facciata aperta con un lungo bancone, da 12 a 16 rubinetti lungo la parete di fondo e un piccolo patio esterno sotto luci a corda. I prezzi sono moderati: birra artigianale alla spina 160-260 THB al bicchiere, importazioni in bottiglia 220-350 THB, cibo semplice da bar 120-280 THB. La folla si concentra sugli anni '30 e '40 con un forte contingente di nomadi digitali durante i pomeriggi dei giorni feriali. La musica rimane a volume di conversazione; questo è un luogo di conversazione sulla birra piuttosto che un club o una destinazione per cocktail.
Alloggio vicino a The Beer Lab
Hotel vicino a Nimman, Chiang Mai.
Cosa aspettarsi
Un pub informale con birra artigianale con 12-16 rubinetti rotanti, posti a sedere con facciata aperta, un lungo bancone bar e un piccolo patio esterno. Folla più anziana, volume di conversazione e cibo da bar affidabile.
Casual, focalizzato sulla birra, colloquiale. Un pub con birra artigianale che funziona con clienti abituali e la tap list a rotazione.
Low-volume classic rock, indie, occasional jazz
Casual. Shorts and sandals fine. T-shirts and jeans dominant.
Appassionati di birra, nomadi digitali in una sessione di lavoro nel tardo pomeriggio, clienti abituali, conversazioni davanti a un drink.
Cards and cash accepted
Fascia di prezzo
Draft beer 160-260 THB, bottled imports 220-350 THB, food 120-280 THB
Draft beer ~$4.50-7.20/€4-6.50, bottled ~$6-10/€5.50-9
Orari
16:00 to midnight daily
Consiglio degli esperti
Chiedi al barista la tap list attuale; la rotazione si aggiorna ogni due settimane. L'opzione volo (quattro piccole portate per 350 THB) è il modo migliore per assaggiare la scena artigianale tailandese. Abbina le birre alle ali di pollo e alle patatine fritte; la cucina lo fa bene.
Recensione completa
Il Beer Lab si trova in uno spazio aperto all'estremità sud di Nimman con un bar avvolgente, la parete con rubinetteria dietro e un patio esterno coperto affacciato sulla strada. I posti a sedere corrono lungo il bar, sui tavoli alti all'interno e sui tavoli bassi nel patio sotto le luci delle corde. La capienza è di circa 70 persone tra la sezione interna ed esterna.
Il programma di birra artigianale è il punto fermo del locale. I rubinetti rotanti da 12 a 16 provengono da birrifici artigianali tailandesi (Mahanakhon, Sandport, Chit Beer, Devanom) e importazioni internazionali, con particolare attenzione a IPA, sour e birre in stile belga. Il prezzo per bicchiere è inferiore a Beer Republic su Soi 11, rendendo The Beer Lab il miglior rapporto qualità-prezzo per sessioni di degustazione serie. L'opzione volo (quattro piccoli versamenti per 350 THB) è il modo migliore per assaggiare la scena artigianale locale.
Rispetto a Beer Republic, The Beer Lab è più casual, meno a tema, più economico e attira un pubblico di nomadi digitali più giovani. I due pub si completano a vicenda e molti clienti abituali concentrati sulla birra si alternano settimanalmente. Rispetto ai cocktail bar di Sois 5, 7, 9, The Beer Lab è più rilassato e meno raffinato, con il volume e il prezzo entrambi più bassi.
La cucina offre semplici piatti da bar: ali di pollo, patatine fritte, qualche hamburger, pizza semplice. L'esecuzione è affidabile sulle ali e sulle patatine; la pizza è accettabile ma non è il motivo per venire. Il servizio è cordiale e senza fretta, con il personale del bar che conosce i clienti abituali per nome.
Il quartiere
Il Beer Lab si trova all'estremità sud di Nimman, vicino alla zona dell'Università di Chiang Mai, con Continental e il cluster Soi 5 a cinque minuti a nord. Il campus della CMU e le strade del cibo orientate agli studenti sono immediatamente a sud.
Come arrivare
Dalla Città Vecchia attraverso la Porta Suan Dok, 12 minuti con Bolt a circa 100 THB. Dal centro di Nimman, raggiungibile a piedi. Dal cancello principale della CMU, tre minuti a nord.
Indirizzo
Nimman area, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Altri locali in Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.