Alchemist
Alchemist è un cocktail bar artigianale in Sukhumvit Soi 11 che prende i suoi drink più seriamente rispetto alla maggior parte dei locali della zona. L'ingresso è volutamente sobrio, con un piccolo cartello che è facile non notare a meno che tu non sappia cosa stai cercando. All'interno, il bar è poco illuminato, con pareti in mattoni a vista, mobili in legno scuro e un bar sul retro fornito di un'impressionante gamma di liquori. Il menu dei cocktail cambia stagionalmente e presenta creazioni originali accanto a classici ben eseguiti. I baristi sono formati e competenti, felici di discutere i profili di sapore e preparare bevande personalizzate in base alle preferenze. La capienza è di circa 40 persone, il che mantiene l'atmosfera intima. La clientela è più locale che turistica, con professionisti tailandesi e appassionati di cocktail che costituiscono la clientela principale. L'Alchemist è in deliberato contrasto con i club ad alto volume sulla stessa strada.
Alloggio vicino a Alchemist
Hotel vicino a Sukhumvit Soi 11, Bangkok.
Cosa aspettarsi
Un piccolo cocktail bar poco illuminato con un ingresso sobrio. I baristi sono esperti e il menu presenta piatti originali di stagione. L'atmosfera è intima e adatta alla conversazione, un mondo a parte rispetto ai club esterni.
Intimo, sofisticato e concentrato sull'arte del bere bene.
Jazz, soul e ambient a basso volume, che fanno da sottofondo più che da intrattenimento
Casuale intelligente. La folla tende a vestirsi leggermente per l'atmosfera.
Appassionati di cocktail, coppie e chiunque desideri un'esperienza Soi 11 più tranquilla e sofisticata
Si accettano contanti e carte di credito.
Fascia di prezzo
Cocktail 320-420 THB, birra 200 THB, coperto gratuito
Cocktail ~$9,60-12,60/~8,70-11,50 EUR, birra ~$6/~5,50 EUR
Orari
18:00-01:00 tutti i giorni
Consiglio degli esperti
Dì al barista le tue preferenze di gusto e lascia che crei qualcosa di personalizzato. Il menu stagionale cambia ogni pochi mesi. Questo è un bar per conversazioni, non un locale rumoroso fino a tarda notte. Prenotazione nei fine settimana.
Recensione completa
Alchemist è ciò che accade quando qualcuno apre un vero e proprio cocktail bar in una strada nota per i locali rumorosi e la birra a buon mercato. Il risultato è un luogo che sembra appartenere a un quartiere diverso, ed è proprio questo il punto.
L'ingresso è volutamente difficile da trovare. Un piccolo cartello, una porta senza contrassegni e sei in una stanza buia che profuma di agrumi e liquori invecchiati. Il bar sul retro è pieno di bottiglie che non vedrai nella maggior parte dei locali di Bangkok, e i baristi sanno davvero cosa farne.
Il menu cambia stagionalmente, con cocktail originali che utilizzano ingredienti tailandesi locali insieme a liquori importati. Una visita recente prevedeva una creazione di citronella e gin davvero eccellente e una bevanda a base di whisky con zucchero di palma che bilanciava perfettamente il dolce e l'affumicato. Sono disponibili anche classici ed eseguiti con cura.
I prezzi riflettono la qualità. I cocktail da 320 a 420 THB sono costosi per Soi 11 ma ragionevoli per un cocktail bar artigianale in qualsiasi città del mondo. Il costo per drink è alto, ma paghi per ingredienti, abilità e un'atmosfera che non può essere replicata nei club incentrati sul volume.
La folla è in gran parte tailandese, con un'infarinatura di espatriati e turisti che hanno trovato il posto grazie al passaparola. Le conversazioni sono tranquille e la musica rimane in sottofondo. Questo è un bar per appuntamenti notturni o un posto dove incontrare un amico, non un posto dove festeggiare.
Alchemist è la migliore esperienza di cocktail su Soi 11 e una delle migliori nell'area più ampia di Sukhumvit.
Il quartiere
Sukhumvit Soi 11, arretrato rispetto alla strada principale con un ingresso sobrio. I club e i bar più rumorosi sono nelle vicinanze ma ti senti distante una volta dentro.
Come arrivare
BTS fino alla stazione Nana, uscita 3. Cammina verso Soi 11; L'alchimista è sulla soi con un piccolo cartello facile da non notare.
Indirizzo
Sukhumvit Soi 11
Altri locali in Sukhumvit Soi 11
Levels Club & Lounge
Multi-level nightclub playing EDM and hip-hop across different floors. One of the few late-night options in the area, open until early morning.
Sugar Club
Nightclub with a mix of EDM and hip-hop drawing a younger international crowd. Regular guest DJ nights and ladies' night promotions.
Above Eleven
Rooftop bar on the 33rd floor of Fraser Suites with panoramic city views. Peruvian-Japanese small plates and craft cocktails at premium prices.
Havana Social
Speakeasy-style cocktail bar hidden behind an unmarked door. Cuban-inspired decor with quality rum cocktails and occasional live Latin music.
Nest
Rooftop bar atop Le Fenix hotel with an open-air layout and skyline views. Relaxed vibe with DJ sets on weekend evenings.
Oskar Bistro
European-style restaurant and bar that transitions into a DJ venue after 10 PM. One of Soi 11's anchor spots with a mixed expat and tourist crowd.