Alchemist
Alchemist ist eine Craft-Cocktailbar in der Sukhumvit Soi 11, die ihre Getränke ernster nimmt als die meisten Lokale in der Gegend. Der Eingang ist bewusst unauffällig gehalten und verfügt über ein kleines Schild, das leicht zu übersehen ist, wenn man nicht weiß, wonach man sucht. Im Inneren ist die Bar schwach beleuchtet und verfügt über unverputzte Ziegelwände, dunkle Holzmöbel und eine hintere Bar mit einer beeindruckenden Auswahl an Spirituosen. Die Cocktailkarte wechselt saisonal und bietet neben originellen Kreationen auch gut umgesetzte Klassiker. Die Barkeeper sind geschult und kompetent, besprechen gerne Geschmacksprofile und stellen individuelle Getränke nach Ihren Vorlieben zusammen. Die Kapazität liegt bei etwa 40 Personen, wodurch die Atmosphäre intim bleibt. Das Publikum ist eher einheimisch als touristisch, wobei thailändische Profis und Cocktail-Enthusiasten die Kernklientel bilden. Alchemist ist ein bewusster Kontrast zu den gut besuchten Clubs in derselben Straße.
Unterkünfte nahe Alchemist
Hotels in der Nähe von Sukhumvit Soi 11, Bangkok.
Was erwartet Sie
Eine kleine, schwach beleuchtete Cocktailbar mit einem dezenten Eingang. Die Barkeeper sind kompetent und auf der Speisekarte stehen saisonale Originale. Die Atmosphäre ist intim und gesprächsfreundlich, eine Welt außerhalb der Clubs draußen.
Intim, raffiniert und auf die Kunst des guten Trinkens ausgerichtet.
Jazz, Soul und Ambient bei geringer Lautstärke, die eher als Hintergrund denn als Unterhaltung dienen
Smart-Casual. Das Publikum neigt dazu, sich wegen der Atmosphäre leicht zu verkleiden.
Cocktail-Enthusiasten, Paare und alle, die ein ruhigeres, anspruchsvolleres Soi 11-Erlebnis wünschen
Bargeld und Kreditkarten werden akzeptiert.
Preisspanne
Cocktails 320–420 THB, Bier 200 THB, kein Eintrittspreis
Cocktails ~9,60-12,60 $/~8,70-11,50 EUR, Bier ~6 $/~5,50 EUR
Öffnungszeiten
Täglich von 18:00 bis 01:00 Uhr
Insider-Tipp
Teilen Sie dem Barkeeper Ihre Geschmacksvorlieben mit und lassen Sie ihn etwas Individuelles kreieren. Die saisonale Speisekarte wechselt alle paar Monate. Dies ist eine Konversationsbar, kein lauter Veranstaltungsort bis spät in die Nacht. Am Wochenende reservieren.
Ausführliche Bewertung
Alchemist ist das, was passiert, wenn jemand eine richtige Cocktailbar in einer Straße eröffnet, die für laute Clubs und billiges Bier bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Veranstaltungsort, der das Gefühl hat, in eine andere Nachbarschaft zu gehören, und genau darum geht es.
Der Eingang ist bewusst schwer zu finden. Ein kleines Schild, eine unbeschriftete Tür und Sie befinden sich in einem dunklen Raum, der nach Zitrusfrüchten und gealterten Spirituosen riecht. Die hintere Bar ist mit Flaschen gefüllt, die man in den meisten Lokalen in Bangkok nicht sieht, und die Barkeeper wissen tatsächlich, was sie damit machen sollen.
Die Speisekarte wechselt saisonal und bietet originelle Cocktails mit lokalen thailändischen Zutaten sowie importierte Spirituosen. Bei einem kürzlichen Besuch gab es eine wirklich ausgezeichnete Zitronengras-Gin-Kreation und ein Getränk auf Whiskybasis mit Palmzucker, das eine perfekte Balance zwischen Süße und Rauchigkeit bot. Auch Klassiker sind erhältlich und mit Sorgfalt ausgeführt.
Die Preise spiegeln die Qualität wider. Cocktails mit 320 bis 420 THB sind für Soi 11 teuer, aber für eine Craft-Cocktailbar in jeder Weltstadt angemessen. Die Kosten pro Getränk sind hoch, aber Sie zahlen für Zutaten, Können und eine Atmosphäre, die in Clubs, die auf Volumen ausgerichtet sind, nicht zu erreichen ist.
Das Publikum besteht größtenteils aus Thailändern, mit ein paar Auswanderern und Touristen, die den Ort durch Mundpropaganda gefunden haben. Die Gespräche sind ruhig und die Musik bleibt im Hintergrund. Dies ist eine Date-Night-Bar oder ein Ort, an dem man sich mit einem Freund treffen kann, kein Ort zum Feiern.
Alchemist ist das beste Cocktail-Erlebnis in der Soi 11 und eines der besseren im weiteren Sukhumvit-Gebiet.
Die Gegend
Sukhumvit Soi 11, abseits der Hauptstraße gelegen, mit dezentem Eingang. Die lauteren Clubs und Bars sind in der Nähe, aber wenn man drinnen ist, fühlt man sich weit entfernt.
Anfahrt
BTS zur Nana-Station, Ausgang 3. Gehen Sie zur Soi 11; Alchemist ist mit einem kleinen, leicht zu übersehenden Schild auf der Soi zu sehen.
Adresse
Sukhumvit Soi 11
Weitere Lokale in Sukhumvit Soi 11
Levels Club & Lounge
Multi-level nightclub playing EDM and hip-hop across different floors. One of the few late-night options in the area, open until early morning.
Sugar Club
Nightclub with a mix of EDM and hip-hop drawing a younger international crowd. Regular guest DJ nights and ladies' night promotions.
Above Eleven
Rooftop bar on the 33rd floor of Fraser Suites with panoramic city views. Peruvian-Japanese small plates and craft cocktails at premium prices.
Havana Social
Speakeasy-style cocktail bar hidden behind an unmarked door. Cuban-inspired decor with quality rum cocktails and occasional live Latin music.
Nest
Rooftop bar atop Le Fenix hotel with an open-air layout and skyline views. Relaxed vibe with DJ sets on weekend evenings.
Oskar Bistro
European-style restaurant and bar that transitions into a DJ venue after 10 PM. One of Soi 11's anchor spots with a mixed expat and tourist crowd.