Alchemist
Alchemist é um bar de coquetéis artesanais no Sukhumvit Soi 11 que leva suas bebidas mais a sério do que a maioria dos locais da região. A entrada é intencionalmente discreta, com uma pequena placa que é fácil de perder, a menos que você saiba o que está procurando. No interior, o bar é pouco iluminado, com paredes de tijolos expostos, móveis de madeira escura e um bar nos fundos abastecido com uma impressionante variedade de bebidas espirituosas. O menu de coquetéis muda sazonalmente e apresenta criações originais ao lado de clássicos bem executados. Os bartenders são treinados e experientes, felizes em discutir perfis de sabores e preparar bebidas personalizadas com base nas preferências. A capacidade gira em torno de 40 pessoas, o que mantém o ambiente intimista. O público é mais local do que turístico, com profissionais tailandeses e entusiastas de coquetéis constituindo a clientela principal. Alchemist é um contraste deliberado com os clubes de alto volume na mesma rua.
Hospedagem perto de Alchemist
Hotéis próximos a Sukhumvit Soi 11, Bangkok.
O que esperar
Bar de coquetéis pequeno, mal iluminado e com entrada discreta. Os bartenders são habilidosos e o menu apresenta originais sazonais. A atmosfera é íntima e de conversação, um mundo à parte dos clubes lá fora.
Íntimo, sofisticado e focado no ofício de beber bem.
Jazz, soul e ambiente em volume baixo, servindo como pano de fundo e não como entretenimento
Casual inteligente. A multidão tende a se vestir levemente para a atmosfera.
Entusiastas de coquetéis, casais e qualquer pessoa que queira uma experiência Soi 11 mais tranquila e sofisticada
Dinheiro e credit cartões aceitos.
Faixa de preços
Drinque 320-420 THB, cerveja 200 THB, sem taxa de entrada
Drinque ~$9.60-12.60/~8.70-11.50 EUR, cerveja ~$6/~5.50 EUR
Horário
18:00-01:00 diariamente
Dica de quem conhece
Diga ao barman suas preferências de sabor e deixe-o criar algo personalizado. O menu sazonal muda a cada poucos meses. Este é um bar de conversação, não um local barulhento tarde da noite. Reserve nos finais de semana.
Avaliação completa
Alquimista é o que acontece quando alguém abre um bar de coquetéis de verdade em uma rua conhecida por casas noturnas barulhentas e cerveja barata. O resultado é um local que parece pertencer a um bairro diferente, e esse é exatamente o ponto.
A entrada é deliberadamente difícil de encontrar. Uma pequena placa, uma porta sem identificação e você está dentro de uma sala escura que cheira a frutas cítricas e destilados envelhecidos. O bar dos fundos está abastecido com garrafas que você não verá na maioria dos locais de Bangkok, e os bartenders realmente sabem o que fazer com elas.
O cardápio muda sazonalmente, com coquetéis originais que utilizam ingredientes locais tailandeses junto com bebidas destiladas importadas. Uma visita recente apresentou uma criação de capim-limão e gin genuinamente excelente, e uma bebida à base de uísque com açúcar de palma que equilibrava perfeitamente o doce e o defumado. Clássicos também estão disponíveis e executados com cuidado.
Os preços refletem a qualidade. Coquetéis de 320 a 420 THB são caros para o Soi 11, mas razoáveis para um bar de coquetéis artesanais em qualquer cidade do mundo. O custo por bebida é alto, mas você está pagando por ingredientes, habilidade e uma atmosfera que não pode ser reproduzida em clubes focados em volume.
A multidão é em grande parte tailandesa, com um punhado de expatriados e turistas que encontraram o lugar através do boca a boca. As conversas são tranquilas e a música permanece em segundo plano. Este é um bar para encontros noturnos ou um lugar para conversar com um amigo, não um lugar para festejar.
Alchemist é a melhor experiência de coquetel no Soi 11 e uma das melhores na área mais ampla de Sukhumvit.
O bairro
Sukhumvit Soi 11, afastado da faixa principal com uma entrada discreta. Os clubes e bares mais barulhentos ficam próximos, mas parecem distantes quando você entra.
Como chegar
BTS para a estação Nana, saída 3. Caminhe até Soi 11; O Alquimista está no soi com uma placa pequena e fácil de perder.
Endereço
Sukhumvit Soi 11
Outros locais em Sukhumvit Soi 11
Levels Club & Lounge
Multi-level nightclub playing EDM and hip-hop across different floors. One of the few late-night options in the area, open until early morning.
Sugar Club
Nightclub with a mix of EDM and hip-hop drawing a younger international crowd. Regular guest DJ nights and ladies' night promotions.
Above Eleven
Rooftop bar on the 33rd floor of Fraser Suites with panoramic city views. Peruvian-Japanese small plates and craft cocktails at premium prices.
Havana Social
Speakeasy-style cocktail bar hidden behind an unmarked door. Cuban-inspired decor with quality rum cocktails and occasional live Latin music.
Nest
Rooftop bar atop Le Fenix hotel with an open-air layout and skyline views. Relaxed vibe with DJ sets on weekend evenings.
Oskar Bistro
European-style restaurant and bar that transitions into a DJ venue after 10 PM. One of Soi 11's anchor spots with a mixed expat and tourist crowd.