Alchemist

Alquimista es lo que sucede cuando alguien abre un bar de cócteles adecuado en una calle conocida por sus discotecas ruidosas y cerveza barata. El resultado es un lugar que parece pertenecer a un barrio diferente, y ese es precisamente el punto.

La entrada es deliberadamente difícil de encontrar. Un pequeño letrero, una puerta sin marcar y estás dentro de una habitación oscura que huele a cítricos y licores añejos. La barra trasera está repleta de botellas que no verá en la mayoría de los locales de Bangkok, y los camareros realmente saben qué hacer con ellas.

El menú cambia según la temporada, con cócteles originales que utilizan ingredientes tailandeses locales junto con licores importados. Una visita reciente presentó una creación de hierba de limón y ginebra que era realmente excelente, y una bebida a base de whisky con azúcar de palma que equilibraba perfectamente lo dulce y lo ahumado. Los clásicos también están disponibles y ejecutados con cuidado.

Los precios reflejan la calidad. Los cócteles a entre 320 y 420 THB son caros para Soi 11, pero razonables para un bar de cócteles artesanales en cualquier ciudad del mundo. El costo por bebida es alto, pero estás pagando por los ingredientes, la habilidad y una atmósfera que no se puede replicar en los clubes enfocados en el volumen.

La multitud es mayoritariamente tailandesa, con algunos expatriados y turistas que han encontrado el lugar de boca en boca. Las conversaciones son tranquilas y la música permanece de fondo. Este es un bar para salir por la noche o un lugar para reunirse con un amigo, no un lugar para salir de fiesta.

Alchemist es la mejor experiencia de cócteles en Soi 11 y una de las mejores en el área más amplia de Sukhumvit.