Beer Republic
Beer Republic è una birra artigianale e un ristorante italiano a tema toscano su Nimmanhaemin Soi 11, che gestisce 15 rubinetti alla spina con artigianato tailandese e importazioni internazionali, oltre a un menu italiano completo (pasta, pizza, antipasti). Lo spazio si divide tra un ristorante interno e un patio esterno coperto di fronte a Soi 11. La folla è composta principalmente da espatriati più anziani e professionisti tailandesi che frequentano da anni, con un'atmosfera da club abituale. Il prezzo delle bevande riflette l'attenzione all'artigianato: birra artigianale alla spina 180-280 THB al bicchiere, vino italiano in bottiglia 800-2.800 THB. La cucina offre piatti di tendenza italiana a 280-650 THB per portata principale, con pizze e pasta affidabili. Il servizio è senza fretta ma attento. La chiusura è prevista intorno all'una di notte.
Alloggio vicino a Beer Republic
Hotel vicino a Nimman, Chiang Mai.
Cosa aspettarsi
Un pub con birra artigianale a tema toscano con un serio elenco di birre alla spina da 15 rubinetti e un ristorante italiano annesso. Posti a sedere al coperto e all'aperto coperti, folla più anziana e servizio senza fretta. Vere pizze italiane cotte a legna come punto forte della cucina.
Atmosfera tranquilla, colloquiale, da birra e ristorante italiano. Il tipo di posto che anni fa è diventato un luogo di ritrovo per clienti abituali.
Low-volume Italian classics, light jazz, occasional Mediterranean folk
Casual. Shorts and sandals fine; the room makes no demands.
Serate incentrate sulla birra, drink-cena, clienti abituali più anziani, espatriati stanziali, voglia di cibo italiano.
Cards and cash accepted
Fascia di prezzo
Draft beer 180-280 THB, wine 800-2,800 THB per bottle, mains 280-650 THB
Beer ~$5-8/€4.50-7, mains ~$8-18/€7-16.50
Orari
11:00 to 01:00 daily
Consiglio degli esperti
Chiedi al personale del bar la tap list attuale; la rotazione si aggiorna ogni poche settimane. La pizza è il miglior rapporto qualità-prezzo nel menu; le salse per la pasta possono essere incostanti. I posti a sedere all'aperto si riempiono per primi nelle notti più fresche; la sezione interna è climatizzata per la stagione calda.
Recensione completa
Beer Republic occupa un edificio a due piani su Nimmanhaemin Soi 11 con un patio esterno coperto a livello della strada e un ristorante interno all'interno. Lo spazio si appoggia fortemente all'estetica toscana: gialli caldi, accenti piastrellati, luci sospese e paesaggi italiani incorniciati alle pareti. I rubinetti corrono lungo una parete di fondo dietro il bar interno.
Il programma di birra artigianale è il punto di forza del bar. Le 15 spine alla spina ruotano ogni poche settimane tra i birrifici artigianali tailandesi (Mahanakhon, Sandport, Chit Beer) e le importazioni internazionali (principalmente IPA europee, birre d'abbazia belghe e weissbier tedesche). Il prezzo è di 180-280 THB per bicchiere a seconda della spina, che è paragonabile al vicino The Beer Lab ma con una selezione più curata. La birra in bottiglia aggiunge altre 30 opzioni.
Rispetto a The Beer Lab all'estremità sud di Nimman, Beer Republic è più raffinato, ha l'infrastruttura del ristorante italiano e attira un pubblico notevolmente più anziano. Il Beer Lab è più adatto agli studenti ed è più economico. I due si completano a vicenda; molti clienti abituali concentrati sulla birra ruotano tra di loro.
La cucina italiana propone pizze cotte in forno a legna e un menu di pasta più ampio che varia a seconda della serata e del cuoco. La pizza è l'ordine sicuro; la carbonara e la cacio e pepe sono affidabili quando la cucina è piccante. Il servizio è tranquillo ma attento, con i camerieri che conoscono i clienti abituali per nome. Le fatture vengono elaborate in modo efficiente al tavolo.
Il quartiere
Beer Republic si trova su Nimmanhaemin Soi 11 con Warm Up Cafe due minuti a sud su Nimmanhaemin Road. Il cocktail-bar Sois (5, 7, 9) si trova a cinque minuti a sud sulla strada principale.
Come arrivare
Dalla Città Vecchia tramite Suan Dok Gate, 10 minuti con Bolt a circa 90 THB. Dal centro di Nimman, raggiungibile a piedi. Dal Maya Mall, quattro minuti a sud su Nimmanhaemin e a est su Soi 11.
Indirizzo
28 Nimmanhaemin Soi 11, Tambon Su Thep, Chiang Mai 50200, Thailand
Altri locali in Nimman
Warm Up Cafe
The biggest mainstream dance club in Chiang Mai, on Nimmanhaemin Road opposite Soi 11. Multiple zones, big DJs, EDM, hip-hop, and Thai-pop. Open since the early 2000s and the long-time hub of the city's club scene.
Myst MAYA
Open-air rooftop bar and dance lounge on top of the Maya lifestyle shopping center at the north end of Nimman. Mixologist-driven cocktails, EDM DJs, and a mixed Thai and foreign crowd. One of the more polished party venues in the city.
Liquid Room
Late-night dance club on Nimmanhaemin Soi 13 with hip-hop, EDM, and a heavy neon-light setup. Smaller and more dance-floor-focused than Warm Up, draws a younger Thai and expat crowd.
Caravan Bar
Intimate cocktail bar on Nimman Soi 9 with vintage red interior, a gin-and-classic-cocktail menu, and skilled bartenders. Soft deep-house and lo-fi music. One of the city's strongest cocktail programs.
Shelby Bar
1920s English-style cocktail bar on Nimman Soi 7 with dark interior, whiskey focus, and classic-cocktail menu. Outdoor seating, live music some nights, and a settled expat-and-Thai-professional crowd.
Continental
Hidden speakeasy on Nimman Soi 5 with an unmarked entrance and bookshelf door, themed around the John Wick film franchise. Cocktails from 320 THB, open 6:30 PM to midnight, reservation recommended.