Caravan Bar

Caravan Bar se encuentra en un pequeño espacio en la planta baja en Nimmanhaemin Soi 9 con una entrada discreta y un interior pintado de rojo vintage. La sala es pequeña: una barra curva con ocho taburetes, cuatro mesas bajas a lo largo de la pared y un pequeño patio al aire libre con dos mesas más. La capacidad total es de alrededor de 40 personas, y en un sábado ajetreado la sala se siente llena pero nunca abarrotada.

El programa de cócteles es el más potente de Nimman y uno de los más potentes de Tailandia fuera de Bangkok. El menú cambia según la temporada y ofrece versiones clásicas (Negroni, Old Fashioned, Sazerac, Daiquiri) y originales de la casa que utilizan ingredientes locales (hierbas tailandesas, azúcar de palma, ginebras caseras). La ejecución es consistente y los camareros trabajan cada trago con cuidado; Espere de tres a cinco minutos por cóctel. El programa de ginebra es particularmente sólido, con varios destilados boutique que no suelen estar disponibles en otros lugares.

En comparación con Continental en Soi 5, Caravan es más abierto y menos temático, pero con una calidad de cóctel comparable. En comparación con el Shelby Bar en Soi 7, Caravan se centra más en los cócteles y menos en el whisky. En comparación con Mixology en Arak Road, Caravan es más pequeño, más íntimo y más dirigido por camareros. El precio es similar en estos cuatro lugares; Caravan y Continental se encuentran en el nivel superior de la coctelería de Chiang Mai.

Las reservaciones ayudan los fines de semana pero no son obligatorias. Siéntate en la barra para ver trabajar a los bartenders y aceptar sus recomendaciones; El menú está seleccionado, pero sus creaciones fuera del menú a menudo sorprenden. El menú de platos pequeños es limitado pero combina bien con las bebidas; la tabla de quesos y la charcutería son fiables.