Fortezza Cocktail Bar
Le Fortezza Cocktail Bar occupe une salle étroite aux murs de pierre dans l'une des ruelles s'étendant à l'ouest du port vénitien en direction de la forteresse de Firkas. L'espace est minuscule, peut-être 20 sièges à l'intérieur plus quelques tables débordant sur l'allée, et le plafond voûté bas donne à chaque conversation une qualité intime. La carte des boissons s'appuie largement sur des ingrédients crétois : tsikoudia (l'alcool de raisin de l'île, également appelé raki), du miel de thym, des herbes sauvages des montagnes et des agrumes locaux. Les barmans préparent des cocktails devant vous plutôt qu'à partir d'une liste prédéfinie, et ils se feront un plaisir de vous expliquer ce qui se trouve dans chaque verre. Les bougies sur les tables fournissent l'essentiel de la lumière la nuit tombée et les murs en pierre retiennent la chaleur de la journée. Le lieu attire une foule mixte de couples, de petits groupes d'amis et de voyageurs solitaires occasionnels qui boivent une seule boisson bien préparée. C'est un arrêt pour ceux qui préfèrent un vrai cocktail entre les tavernes plutôt qu'une soirée bruyante. La musique reste au niveau de la conversation tout au long de la soirée.
Hébergement près de Fortezza Cocktail Bar
Hôtels proches de Chania Old Town, Crete.
À quoi s'attendre
Murs de pierre chaleureux, bougies rebondissant sur la verrerie, odeur d'agrumes frais et d'herbes mélangées derrière le bar. Assez silencieux pour entendre la personne à côté de vous. Les barmans bougent délibérément plutôt que de manière flashy.
Intime, aux chandelles et axé sur la conversation. Il se sent plus vieux qu'il ne l'est.
Enregistrements de jazz à faible volume, d'acoustique grecque et occasionnels de rembetiko
Occasionnel. Le style chic et décontracté s'intègre mais n'est pas obligatoire.
Couples et couples souhaitant un cocktail sérieux dans un cadre calme et atmosphérique
Cartes et espèces (EUR), tous deux acceptés
Gamme de prix
Cocktails 10-13 EUR, bière locale 5 EUR, shots de tsikoudia 3-4 EUR, vin au verre 6-8 EUR
Cocktails ~11-14$, bière ~5,50$, tsikoudia ~3,50$, vin ~6,50-8,50$
Horaires
19h00-02h00 tous les jours, cuisine limitée à de petites assiettes
Conseil d'initié
Demandez au barman de préparer quelque chose hors menu avec du raki crétois ; ils aiment le défi. Les tables des allées extérieures se remplissent d'abord les soirs d'été, alors arrivez avant 21h00 si vous en souhaitez une. Apportez de l'espèces pour les petits onglets même si les cartes fonctionnent ; le service est plus rapide.
Avis complet
Fortezza se trouve sur une ruelle étroite derrière l'arc ouest du port vénitien, à quelques pas du phare et de la forteresse Firkas. Les murs en pierre et le plafond voûté en berceau suggèrent que le bâtiment date de la période vénitienne ou ottomane, et les propriétaires ont gardé le décor sobre : des tables en bois, des chaises de bistro, un petit bar et suffisamment de bougies pour éclairer la pièce sans appareils électriques.
Le programme de cocktails sépare cet endroit des bars génériques du port situés à quelques rues de là. La liste change selon les saisons et s'appuie sur des ingrédients crétois que la plupart des visiteurs n'ont pas essayés, du tsikoudia infusé aux herbes de montagne, des boissons à base de miel de caroube ou de thym, des agrumes tirés de bosquets situés à une heure de l'intérieur des terres. Les barmen préparent chaque verre délibérément et vous expliqueront les ingrédients si vous le demandez. Attendez-vous à attendre cinq ou six minutes pour prendre un verre lorsque le bar est occupé, ce qui est souvent le cas à partir de 22h00 environ.
Comparé aux bars du front de mer du port proprement dit, Fortezza troque la vue contre l'artisanat. Vous ne verrez pas l'eau depuis votre siège, mais la qualité de la boisson est nettement meilleure. Le Mylos Cocktail Bar, à l'étage sur le port, offre quelque chose de similaire avec la vue attachée, bien que la foule y soit plus touristique. Fortezza attire un mélange à peu près égal d'habitants et de visiteurs, ce qui vous indique que le prix et la qualité atteignent un équilibre raisonnable.
Arrivez avant 21h00 pour les tables des ruelles, plus fraîches en été que l'intérieur. L'endroit est suffisamment petit pour que rentrer après 22h30 un vendredi ou un samedi signifie souvent attendre une table. L’espèces accélère le règlement des factures si vous ne buvez qu’un ou deux verres. Les barmans parlent couramment anglais et grec et alternent entre les deux en fonction de qui est au bar ; demander une recommandation de boisson vous permet d'obtenir un meilleur service que de choisir dans le menu imprimé. L'heure de fermeture est officiellement fixée à 02h00, mais des boissons peuvent encore être commandées jusqu'à environ 01h30, après quoi la salle se vide progressivement à mesure que les dernières tables règlent leur onglet et se dirigent vers la promenade du port ou l'un des bars fermant plus tard à l'intérieur des terres.
Le quartier
Le bar se trouve dans un réseau de ruelles étroites entre le port vénitien et le quartier de Topanas, une zone dense de petits restaurants, de boutiques-hôtels et de bars à cocktails. La forteresse Firkas et le musée maritime se trouvent tous deux à cinq minutes à pied et la promenade du port est visible au bout de la ruelle.
Comment s'y rendre
Depuis le phare vénitien, marchez vers l'ouest le long du port pendant environ 5 minutes, puis tournez vers l'intérieur des terres sur l'une des petites ruelles. Le bar se trouve à environ 10 minutes à pied de la station principale de taxis de Plateia 1866 et à 3 minutes de l'entrée de la forteresse Firkas. La vieille ville de La Canée est entièrement accessible à pied ; les taxis s'arrêtent aux abords de la zone piétonne.
Autres lieux à Chania Old Town
Sinagogi Cocktail Bar
Set in a converted synagogue near the harbor, this cocktail bar stands out for both its architecture and its drink menu. Stone walls, candlelight, and a bartender who takes requests seriously. One of Chania's most distinctive spaces.
Monastiri Rooftop
Rooftop bar with direct views over the Venetian harbor and lighthouse. The cocktails are solid, the sunset is the real draw. Arrives at capacity early on summer evenings, so consider showing up before 8 PM.
Fagotto Jazz Bar
Live jazz and acoustic performances in a stone-walled basement venue. The program changes nightly, and the quality is consistently high for a city this size. Intimate space that seats maybe 50 people. Reservations are smart on weekends.
Rakadiko Manousakis
Traditional raki bar tucked into a side street behind the harbor. The owner pours his family's own raki and serves Cretan meze plates. This is where locals drink, and it shows. Prices are half what you'll pay on the waterfront.
Boheme Live Music Club
Chania's closest thing to a proper late-night venue. Live bands and DJ sets run until 3 AM on weekends. The music ranges from Greek rock to electronic, depending on the night. Small dance floor that gets crowded fast.
Avalon Art Bar
Art bar and gallery space in the Topanas quarter with rotating exhibitions on the walls. Live acoustic sets on Thursday and Friday evenings. The courtyard has a handful of tables shaded by bougainvillea.