Franks Bar
Frank's Bar se cache derrière une porte banalisée à Palermo Hollywood, canalisant avec un véritable savoir-faire la culture du bar clandestin de l'époque de la prohibition. Vous aurez besoin d'une réservation ou du mot de passe pour entrer, qu'ils publient chaque semaine sur les réseaux sociaux. Une fois à l'intérieur, l'espace s'ouvre sur une pièce faiblement éclairée avec une décoration vintage, des sièges en cuir et des barmans qui prennent leur métier au sérieux. La carte des cocktails mélange des classiques comme les Negronis et les Old Fashioneds avec des originaux maison utilisant des ingrédients argentins. Une réduction de Malbec dans un cocktail au whisky ? Ils le feront fonctionner. Le menu de petites assiettes est conçu pour accompagner les boissons et non pour vous rassasier. Les week-ends sont remplis à 23 heures, la réservation est donc importante.
Hébergement près de Franks Bar
Hôtels proches de Palermo, Buenos Aires.
À quoi s'attendre
Un espace sombre et intime où l'accent est mis sur les boissons bien préparées et les conversations discrètes. Le concept du bar clandestin n'est pas seulement une décoration ici ; ils maintiennent en fait l'ambiance. Pas de musique forte, pas de piste de danse. Juste de bons cocktails dans un espace qui vous récompense pour l'avoir trouvé.
Intime, aux chandelles et légèrement exclusif sans être prétentieux.
Jazz et soul à fond bas. Vous êtes ici pour discuter, pas pour écouter de la musique.
Chic et décontracté. Vous n'avez pas besoin de veste, mais laissez les tongs à l'auberge.
Les couples lors d'un rendez-vous amoureux ou les petits groupes qui apprécient les cocktails artisanaux plutôt que les clubs.
Cartes et espèces acceptées
Gamme de prix
Cocktails 6 000-10 000 ARS, petites assiettes 4 000-8 000 ARS
≈ 3-9€ / 4-9$
Horaires
Du mercredi au samedi de 20h00 à 02h00
Conseil d'initié
Réservez à l'avance pour les nuits de week-end. Suivez leur Instagram pour le mot de passe hebdomadaire. Asseyez-vous au bar si vous voulez regarder les barmans travailler. Leurs recommandations sont généralement meilleures que tout ce que vous choisiriez dans le menu.
Avis complet
Trouver Frank's fait partie de l'expérience. L’entrée non marquée mène à travers une cabine téléphonique ou une porte dissimulée similaire dans une pièce faiblement éclairée qui s’engage pleinement dans l’esthétique de l’interdiction. Le bar est petit et peut accueillir environ 60 personnes réparties dans des cabines et une poignée de tabourets de bar. Les briques apparentes, les chandelles et les détails vintage donnent le ton sans exagérer le thème.
Ici, les barmans connaissent leur métier. La carte des cocktails change selon les saisons et l'exécution est cohérente. Les recettes classiques reçoivent des modifications subtiles qui fonctionnent le plus souvent. Les temps d'attente pour les boissons peuvent s'allonger aux heures de pointe le vendredi et le samedi, mais la qualité justifie la patience. Aide aux réservations le week-end ; les personnes qui se présentent sans rendez-vous risquent d'attendre à la porte.
Frank's est en concurrence avec Floreria Atlantico et d'autres bars à cocktails haut de gamme de Buenos Aires. Il est plus petit et plus intime que la plupart des concurrents, ce qui constitue son principal attrait. Les prix se situent dans le haut de la fourchette de Palerme, mais ils ne sont pas déraisonnables pour le niveau de mixologie présenté. La carte des plats est limitée mais les petites assiettes se marient bien avec les boissons.
Allez-y tôt en semaine pour la meilleure expérience. L'atmosphère passe d'une conversation détendue à quelque chose de plus bruyant et de plus en plus fréquenté à mesure que la nuit avance. Le format speakeasy signifie que l'espace se remplit rapidement et ne se vide qu'à la fermeture.
Le quartier
Frank's est intégré dans la scène des bars à cocktails de Palermo Hollywood, à quelques pas de plusieurs autres bars haut de gamme le long des rues Arévalo et Thames. Les pâtés de maisons environnants regorgent de restaurants pour dîner avant ou tard le soir.
Comment s'y rendre
À quelques pas de la station de métro de la ligne Ministro Carranza D. Les taxis depuis Centro ou San Telmo prennent environ 15 minutes. L'emplacement exact du bar n'est pas annoncé, alors cherchez l'adresse sur Arévalo et surveillez l'entrée subtile.
Adresse
Arévalo 1445
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