Franks Bar

Trovare Frank's è parte dell'esperienza. L'ingresso non segnalato conduce attraverso una cabina telefonica o una simile porta nascosta in una stanza scarsamente illuminata che si impegna pienamente nell'estetica del proibizionismo. Il bar è piccolo e può ospitare circa 60 persone tra separé e una manciata di sgabelli da bar. Mattoni a vista, lume di candela e dettagli vintage danno il tono senza esagerare con il tema.

I baristi qui conoscono il loro mestiere. Il menu dei cocktail ruota stagionalmente e l'esecuzione è coerente. Le ricette classiche ottengono colpi di scena sottili che funzionano il più delle volte. I tempi di attesa per le bevande possono allungarsi nelle ore di punta del venerdì e del sabato, ma la qualità giustifica la pazienza. Le prenotazioni aiutano nei fine settimana; gli entranti rischiano un'attesa alla porta.

Frank's compete con la Floreria Atlantico e altri cocktail bar di fascia alta di Buenos Aires. È più piccolo e più intimo della maggior parte dei concorrenti, che è la sua attrazione principale. I prezzi si collocano nella fascia alta della gamma palermitana, ma non sono irragionevoli per il livello di mixology in mostra. Il menu del cibo è limitato ma i piccoli piatti si abbinano bene alle bevande.

Vai presto nei giorni feriali per la migliore esperienza. L'atmosfera passa da una conversazione rilassata a qualcosa di più rumoroso e affollato man mano che la notte avanza. Il formato speakeasy fa sì che lo spazio si riempia velocemente e non si svuoti fino alla chiusura.