Pavão Azul
Pavão Azul ha servido chopp frío y pastéis fritos en Rua Hilário de Gouveia desde la década de 1950 y mantiene un estatus casi mítico entre los clientes habituales de Copacabana. El mostrador original es una sala estrecha con una barra de mármol, un par de grifos de cerveza y una cocina que produce algunas de las mejores bolas de bacalao fritas y pastéis de camarones del vecindario. El lugar funcionó tan bien que los propietarios se expandieron a las tiendas vecinas en la misma cuadra, por lo que lo que parece un bar ahora es una operación de tres o cuatro unidades que maneja el exceso del original. Las multitudes se paran en las aceras con vasos de plástico con chopp en la mano y, entre semana, a las 19:00 horas salen a la calle. La clientela mezcla jubilados de Copacabana, trabajadores hoteleros fuera de servicio, turistas brasileños visitantes y una proporción cada vez mayor de extranjeros que han oído hablar del bolinho de bacalhau. El servicio es rápido, los precios se mantienen más bajos que los de cualquier bar de una zona turística más cerca de la playa y la calidad de la comida justifica la reputación del bar. Es una experiencia puramente boteco sin florituras ni pretensiones de diseño.
Alojamiento cerca de Pavão Azul
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Qué esperar
Un mostrador lleno de lugareños bebiendo chopp helado y comiendo bocadillos fritos. La multitud se derrama sobre la acera, la cocina funciona a toda velocidad y la encimera de mármol permanece mojada con espuma de cerveza. Sin lujos, sin música, sólo una operación adecuada de boteco en su apogeo.
Puro boteco carioca de la vieja escuela. Ruidoso, húmedo, solo estar de pie a las 19:00.
Sin música en vivo. El ruido de fondo es la multitud misma; partidos de fútbol ocasionales en un pequeño televisor encima de la barra.
Muy informal. Chanclas, pantalones cortos, batas de playa; Esto es Copacabana, no un código de vestimenta.
Cervezas antes de la cena, una parada en el bolinho de bacalhau, viajeros que persiguen la auténtica cultura de Río Boteco antes de dirigirse a Lapa o Leblon.
Se aceptan tarjetas pero son lentas durante las horas pico, PIX rápido, efectivo BRL preferido por el personal
Rango de precios
Chopp 12 BRL, bolinho de bacalhau 22 BRL para seis, pastel de camarão 16 BRL, caipirinha 20 BRL
Chopp ~$2,40/~€2,20, bolinho ~$4,40/~€4, pastel ~$3,20/~€3, caipirinha ~$4/~€3,70
Horario
Lunes a sábado 11:00-01:00, domingo 11:00-22:00
Consejo de quien sabe
Pide el bolinho de bacalhau; es la especialidad de la casa y vale la pena el viaje por sí sola. El mostrador original tiene el mejor ambiente, pero el anexo de al lado tiene mesas reales si quieres sentarte. El efectivo o PIX se mueven más rápido que la tarjeta durante la hora feliz.
Reseña completa
Pavão Azul parece un agujero en la pared desde la acera, y ese es exactamente el punto. El mostrador original en Rua Hilário de Gouveia es una estrecha operación de mármol y azulejos con dos grifos de cerveza, una freidora detrás del mostrador y suficiente espacio de pie para unas veinte personas apiñadas hombro con hombro. La acera de enfrente absorbe el desbordamiento, que a las 18:30 de la tarde del jueves se extendía quince metros en ambas direcciones. Las unidades de expansión al lado y al otro lado de la calle lateral le ofrecen opciones de mesa, aunque los clientes habituales juran que el chopp sabe mejor en el mostrador original.
El bolinho de bacalhau es el plato fuerte del menú. Frito, dorado, con forma de rondas del tamaño de una pelota de tenis y servido para seis por ración con una rodaja de lima. El interior es cremoso de bacalao y patatas, sazonado con bacalao salado adecuado en lugar de la imitación suave que afecta a las versiones menores de Río boteco. El pastel de camarão ocupa el segundo lugar, y el pastel de queijo es un respaldo confiable para quienes no comen mariscos. Nada en el menú cuesta más de 25 BRL por plato, y el chopp se mantiene en 12 BRL durante toda la noche en lugar de subir en las horas pico.
El servicio avanza rápido por necesidad. Los camareros con camisetas polo se desplazan entre el mostrador y la cocina con bandejas sobre sus cabezas. Las órdenes se gritan en lugar de escribirse. Las pestañas se marcan con tiza en un trozo de papel que se deja en la barra. Las transacciones en efectivo y PIX se liquidan en segundos; Los pagos con tarjeta ralentizan la cola durante las horas punta de 18:00 a 20:00, que es cuando el bar hace la mayor parte de su actividad.
Comparado con los quioscos frente al mar a lo largo de la Avenida Atlântica, Pavão Azul es una categoría diferente. Los quioscos cobran entre 20 y 30 BRL por el mismo corte y sirven comida de bar congelada. Pavão Azul es un boteco de barrio en funcionamiento, dos cuadras tierra adentro, donde los precios se mantienen honestos y la cocina realmente fríe a pedido. Es lo que pretenden ser los chiringuitos de Copacabana.
La seguridad alrededor de Pavão Azul es tan buena como la de Copacabana. El bloque se encuentra a dos calles de la playa, el tráfico peatonal se mantiene constante hasta tarde y nada en la configuración atrae a los carteristas como lo hace la Avenida Atlântica. Mantén tu teléfono fuera de tu bolsillo trasero y estarás bien. Caminar de seis a diez cuadras de regreso a su hotel a medianoche es estándar aquí; viaje compartido a cualquier lugar más alejado.
El barrio
Pavão Azul se encuentra a dos cuadras de la playa de Copacabana, en Rua Hilário de Gouveia, entre la Avenida Nossa Senhora de Copacabana y Rua Barata Ribeiro. Los bloques circundantes albergan padarias, farmacias y botecos más pequeños que permanecen abiertos hasta tarde. La estación de metro Cardeal Arcoverde está a cinco minutos a pie, lo que hace que el bar sea una parada fácil de camino a Ipanema o Lapa.
Cómo llegar
Línea 1 del metro hasta Cardeal Arcoverde, salida a Barata Ribeiro y luego dos minutos a pie hasta Rua Hilário de Gouveia. Desde la Avenida Atlântica, hay una caminata de tres cuadras hacia el interior. Los Ubers de Ipanema o Leblon cuestan entre 15 y 25 BRL dependiendo del tráfico; desde Lapa, 25-40 reales.
Dirección
Rua Hilário de Gouveia, 71
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