O Mais Amado Boteco

O Mais Amado Boteco fica na esquina do Largo da Mariquita, no centro do Rio Vermelho, ocupando um pequeno espaço aberto no térreo, com a cozinha e o bar atrás e as mesas na calçada espalhadas pela praça. O formato de cadeira de plástico e mesa baixa é despretensioso: 25 a 30 mesas espalhadas pela calçada, sem reservas, com posicionamento por ordem de chegada. A própria praça é preenchida com assentos paralelos na calçada de outros bares adjacentes, criando a sensação contínua de café ao ar livre que define as noites do Rio Vermelho.

O chopp chopp é a oferta exclusiva do local. Servido de forma eficiente e consistente a partir de linhas limpas, o chopp chega frio e é servido generosamente pelo preço moderado. Long necks engarrafados também estão disponíveis a preços um pouco mais altos. O programa de coquetéis é básico; caipirinhas são servidas e mexidas rapidamente, construídas em vez de elaboradas. A cozinha serve petiscos baianos padrão (bolinho de bacalhau, queijo coalho, pastéis) e pratos grelhados simples.

Comparado ao Boteco do França, três minutos ao norte, O Mais Amado é mais barato, mais casual e tem um formato diferente. França é o boteco clássico e polido; O Mais Amado é o padrão da esquina da calçada. Comparado ao complexo Vila Caramuru, O Mais Amado é significativamente mais barato e mais autêntico. No circuito noturno do Rio Vermelho, O Mais Amado funciona como primeira parada ou âncora de bebidas baratas entre locais mais sofisticados.

A esquina do Largo da Mariquita é o coração social das noites do Rio Vermelho. As conversas acontecem nas mesas, estranhos compartilham isqueiros e abridores de garrafas e a energia permanece consistentemente ativa das 19h à meia-noite nos fins de semana. O quiosque Acarajé da Cira na mesma praça serve de âncora paralela; muitos grupos alternam entre os dois. Caminhar de volta para a acomodação exige Uber depois da meia-noite; as ruas do interior ficam inseguras.