KYN
KYN to inspirowany kuchnią azjatycką bar koktajlowy pod adresem Carrera 14 #93B-58, w pobliżu zachodniego krańca Parque 93, łączący japońskie i koreańskie smaki w oryginalnych drinkach oraz krótkie menu kuchni azjatyckiej fusion. Przestrzeń mieści około 50 osób przy polerowanym drewnianym barze, kilku niskich stołach i małym prywatnym pokoju z tyłu. Program koktajli należy do najbardziej szanowanych w Bogocie i obejmuje napoje sporządzone na bazie japońskich alkoholi (umeshu, shochu, japoński gin), koreańskich składników (soju, gochujang, perilla) i kolumbijskich roślin. Barmani są przeszkoleni w zakresie klasycznej techniki i sprowadzają ją do słownictwa, którego nie dotyka większość barów w Bogocie. Tłum składa się głównie z profesjonalistów z lat trzydziestych i czterdziestych, często ubranych stosownie do okazji, a także stałej grupy emigrantów z okolicznych bloków mieszkalnych Chicó. W pokoju panuje cisza według standardów Bogoty; rozmowa ma tutaj znaczenie.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu KYN
Hotele blisko Zona T / Parque 93, Bogotá.
Czego się spodziewać
Wyrafinowany bar koktajlowy z azjatycką estetyką i poważnymi barmanami. Napoje wymagają czasu; jedzenie działa jako dodatek. Dominuje rozmowa; muzyka jest cicha.
Wyrafinowany, inspirowany Japonią i cichy, pewny siebie. Najbardziej ambitny bar koktajlowy w Bogocie według wyboru alkoholi.
Niskogłośny japoński ambient, jazz i elektronika. Żadnego DJ-a.
Smart swobodnie leaning toward business swobodnie. Zamknięte buty, polished attire. Odzież sportowa refused.
Miłośnicy koktajli, wieczory randkowe i wszyscy, którzy chcą najbardziej ambitnego programu koktajlowego w Bogocie
Karty (all major) i gotówka. Gotówka tips appreciated.
Zakres cen
Koktajle 55,000-78,000 COP, jedzenie 40,000-65,000 COP, Japanese alkohole flights 80,000-120,000 COP
Koktajle ~$15/€13.50, jedzenie ~$12/€11, alkohole flights ~$23/€21
Godziny
Wt-Czw 18:00-01:00, Pt-Sob 18:00-02:00, zamknięte Nd-Pon
Wskazówka
Jeśli nie możesz wybrać z menu, poproś o wybór barmana; technika klasycznych drinków jest równie silna jak oryginały. Lot umeshu to niedrogi sposób na spróbowanie japońskich alkoholi. Tylny prywatny pokój może pomieścić cztery osoby i można go rezerwować dla grup.
Pełna recenzja
KYN zajmuje wąską przestrzeń na Carrera 14, z barem biegnącym wzdłuż prawej ściany i siedzeniami skupionymi po lewej stronie. Wystrój nawiązuje do japońskiej estetyki izakaya: ciemne drewno, stonowane oświetlenie, wiszące tekstylia i przeszklona ekspozycja alkoholi za barem. Prywatny pokój z tyłu może pomieścić cztery osoby i nadaje się do rezerwacji w małych grupach.
Program koktajli jest najbogatszy w Bogocie, jeśli chodzi o wybór alkoholi japońskich i koreańskich. W barze dostępnych jest około 40 japońskich whisky (Yamazaki, Hibiki, Hakushu, Nikka), mocna linia umeshu i shochu, japońskie giny (Roku, Ki No Bi, Ki No To) oraz wyselekcjonowany wybór koreańskiego soju. Lista koktajli obejmuje oryginalne drinki zbudowane na bazie tych alkoholi w połączeniu z kolumbijskimi roślinami. Klasyczna technika na Negronisach, Sazeracach i Old Fashionedach jest tak samo silna jak gdziekolwiek w mieście.
Menu z jedzeniem jest krótkie i inspirowane kuchnią azjatycką. Ofertę uzupełniają talerze sashimi, gyoza, bułeczki bao i kilka specjałów sezonowych. Kuchnia jest mała i skupiona; wszystko działa jak połączenie koktajlu, a nie pełny obiad.
W porównaniu z Huerta (skoncentrowana na botanice) i Black Bear (skoncentrowana na klasyce), KYN to najbardziej specyficzny tematycznie spośród najlepszych barów koktajlowych w Bogocie. Wybór azjatyckich alkoholi wyróżnia go wśród miłośników whisky i japońskich miłośników alkoholi. Barmani poważnie traktują program, oferując szkolenie pokazujące technikę i zalecenia dotyczące parowania.
Lokalizacja Parque 93 umieszcza go na zachodnim krańcu dzielnicy, nieco mniej oczywistym niż lokale od strony parku. Przestrzeń jest intymna; rezerwacje pomagają w piątek i sobotę. Cena koktajli jest najwyższa w Bogocie, co odpowiada inwentarzowi i technice.
Okolica
KYN mieści się przy Carrera 14, kilka przecznic na zachód od Parque 93. Black Bear znajduje się dwie minuty spacerem na wschód; scena koktajlowa Quinta Camacho znajduje się 10 minut na południe.
Jak dojechać
Uber do Carrera 14 #93B-58. Z Centro przejazd kosztuje 22 000–30 000 COP.
Adres
Carrera 14 #93B-58, Bogotá, Colombia
Inne lokale w Zona T / Parque 93
Apache Rooftop
Open-air rooftop on top of the Click Clack Hotel one block off Parque 93. 360-degree views over Bogotá, comic-book themed burger menu, and live DJ sets that bridge dinner into late-night.
BBC Pub Parque 93
Bogotá Beer Company's flagship Parque 93 location, with a long craft tap list, pub food, and outdoor seating facing the park. Reliable warm-up spot before moving to the lounges or rooftops.
London Calling Pub
British-themed pub on the park's eastern edge with imported beers, cocktails, and Anglo music. Décor borrows from London Underground signage. Open late on weekends and a steady draw for the international crowd.
Galería Café Libro
Salsa institution with three locations including the Parque 93 flagship. Live national and international acts cover salsa, Latin jazz, bolero, son, and Caribbean genres. Open from 4 PM with the late shift running until 5 AM on Friday and Saturday.
Salto del Angel
Large restaurant-lounge with 150 tables that expand to 300 on event nights. International menu, full bar, and weekend live music events that pull a sophisticated crowd around the park.
Huerta Coctelería Artesanal
Craft cocktail bar in nearby Quinta Camacho redefining Bogotá mixology with 40-plus original drinks built from more than 700 plants grown in-house. Health-conscious food menu and a quieter, conversational vibe.