La Carambole
La Carambole au 19 Pham Ngu Lao fonctionne comme un restaurant franco-vietnamien de longue date avec un bar complet, populaire auprès de la communauté des expatriés et des couples étrangers. L'identité du lieu est avant tout axée sur le restaurant, le bar fonctionnant comme une extension de boissons et d'apéritifs plutôt que comme une destination de vie nocturne autonome. Une solide carte des vins et une atmosphère de soirée tranquille distinguent La Carambole des bars les plus bruyants de la rue principale.
Hébergement près de La Carambole
Hôtels proches de Ben Ngu, Hue.
À quoi s'attendre
Un restaurant franco-vietnamien avec bar complet, clientèle expatriée et ambiance calme en soirée. Axé sur le dîner plutôt que sur le bar.
Restaurant franco-vietnamien raffiné avec bar. L'option Hue pour des soirées dîner et apéritif plus calmes.
Musique française, jazz léger, gardée discrète
Chic et décontracté
Couples lors de soirées rendez-vous, expatriés, soirées axées sur le dîner et alternatives plus calmes à la rue principale.
Cartes, dong vietnamien, USD acceptés
Gamme de prix
Vin au verre 100 000-250 000 VND, cocktails 150 000-220 000 VND, plats 200 000-450 000 VND
Vin ~4-10$/~3,50-9 EUR, plat ~8-18$/~7-16 EUR
Horaires
Tous les jours de 11h à 23h
Conseil d'initié
La carte des vins est plus complète que celle de la plupart des lieux de Hue ; demandez des recommandations au personnel. Les réservations sont utiles les soirs de week-end chargés. Le menu d'influence française se lit bien comme point d'ancrage du dîner avant de visiter les bars.
Avis complet
La Carambole occupe une devanture de magasin au 19 Pham Ngu Lao (malgré le positionnement de Phan Boi Chau dans certains annuaires, l'adresse se trouve sur la principale rue touristique mais le lieu fonctionne dans l'écosystème gastronomique de Ben Ngu). L'installation fonctionne sous un format de restaurant approprié avec une salle à manger intérieure climatisée, une terrasse extérieure couverte et un bar qui gère les cocktails et le service du vin parallèlement au programme du dîner.
Le menu franco-vietnamien est la caractéristique déterminante du lieu. La cuisine gère les standards français (coq au vin, bœuf bourguignon, escargots, pains et fromages français) aux côtés de plats vietnamiens plus raffinés que les menus touristiques standards. La gamme de vins est étonnamment riche pour Hue, avec des étiquettes françaises, italiennes et espagnoles aux côtés des sélections européennes standard.
Les prix se situent à l'extrémité supérieure du marché des restaurants de Hué : plats principaux 200 000 à 450 000 VND, vin 100 000 à 250 000 VND par verre, cocktails 150 000 à 220 000 VND. La fourchette de prix supérieure à celle des bars touristiques standard, mais inférieure aux prix des restaurants d'hôtel, fait de La Carambole un rapport qualité-prix raisonnable pour les visiteurs souhaitant vivre une véritable expérience de dîner.
La foule est composée en grande partie d'expatriés réguliers, de couples étrangers en vacances au Vietnam et de voyageurs plus âgés qui préfèrent les repas plus calmes à l'énergie du bar. L'atmosphère reste calme et axée sur la conversation tout au long de la soirée, avec la musique à faible volume et l'énergie ne se transformant jamais en mode fête. Le service est sympathique et le personnel gère régulièrement le français et l'anglais.
Le quartier
Ben Ngu est un quartier situé sur la rive sud de la rivière des Parfums à Hue, immédiatement au sud de la zone touristique de Phu Hoi. La vie nocturne se concentre sur la rue Phan Boi Chau (marché nocturne et cluster bia hoi), Nguyen Sinh Cung (cafés-bars au bord de la rivière) et Hung Vuong (sites sur les toits). Il se trouve à 10-15 minutes à pied de DMZ Bar Street ou à 5-10 minutes en Grab. La Carambole se trouve sur Pham Ngu Lao mais fonctionne dans l'écosystème gastronomique plus large de Ben Ngu et Phu Hoi.
Comment s'y rendre
Prendre chez DMZ Bar Street coûte entre 25 000 et 35 000 VND. Marcher depuis la zone touristique prend 10 à 15 minutes dans des rues généralement sûres. La plupart des sites de Ben Ngu se trouvent à 5 à 10 minutes à pied les uns des autres. Marcher depuis n'importe où dans la zone des bars DMZ prend 3 à 5 minutes.
Adresse
19 Pham Ngu Lao, Hue, Vietnam
Autres lieux à Ben Ngu
Ben Ngu Night Market
Daily evening market with food stalls, casual seating, cheap Huda beer, and a steady flow of local families and students. The most authentically local nightlife in central Hue.
Cafe On Thu Bon
Cafe-bar with riverside seating and a mixed Vietnamese and foreign clientele. Coffee by day, beer and cocktails by evening. Local Vietnamese music acts most weekends.
Acoustic Cafe Hue
Live acoustic music cafe popular with Hue University students. Vietnamese folk, pop covers, and original sets nightly from about 8 PM. Beer and coffee, no spirits.
Garden Cafe
Open-air garden cafe-bar with low lighting, plastic chairs, and a draft Huda menu. Popular with young Vietnamese couples and small groups. Quiet, conversation-focused.
Hue Beer Garden
Outdoor beer garden serving Huda on draft with grilled food. Long communal tables, mixed Vietnamese and tourist crowd, basic but cheap and friendly.
Le Cercle
Small rooftop bar at 11 Le Loi with views over the Perfume River and Truong Tien Bridge. Cocktails and wine, mostly couples and small groups. Closes by 11 PM.