Cafe On Thu Bon

Le Café On Thu Bon occupe une devanture au bord de la rivière sur Nguyen Sinh Cung à Ben Ngu, avec une disposition s'étendant sur un espace café intérieur jusqu'à une terrasse extérieure qui surplombe la rivière des Parfums. La vue sur la rivière est l'élément physique le plus important du lieu, en particulier au coucher du soleil, lorsque la lumière occidentale capte l'eau et que la Citadelle impériale s'illumine de l'autre côté de la rivière, sur la rive nord.

La fonction de jour fonctionne comme un café vietnamien avec le menu de café local standard (ca phe sua da, café aux œufs, café à la noix de coco, préparations traditionnelles au goutte-à-goutte) ainsi que des plats légers et des collations. La transition du soir ajoute de la bière et des cocktails au menu sans changer l'atmosphère détendue de base.

Le prix des boissons correspond aux tarifs standard de Ben Ngu : café 25 000 à 50 000 VND, bière 30 000 à 60 000 VND, cocktails 90 000 à 160 000 VND. Le prix est juste pour la vue sur la rivière et le service soigné. Le programme de cocktails est fonctionnel plutôt qu'ambitieux ; c'est un café-bar plutôt qu'une destination cocktail.

La foule est véritablement mêlée de vietnamiens et d'étrangers. Les jeunes couples vietnamiens en rendez-vous dominent les places en début de soirée, les touristes étrangers représentant une part importante. L'atmosphère reste romantique plutôt que tapageuse, avec la vue sur la rivière et le rythme doux qui façonnent la dynamique de la soirée. Des groupes de musique vietnamienne locale jouent la plupart des soirs de week-end avec des duos et trios acoustiques plus petits travaillant des reprises folkloriques, pop et occidentales vietnamiennes au volume de la conversation.