Tropical Garden Restaurant

Le restaurant Tropical Garden occupe un bâtiment au 27 Chu Van An qui fonctionne dans l'écosystème gastronomique plus large du sud de Hue. L'agencement présente un format de restaurant vietnamien traditionnel avec plusieurs salles à manger, des sièges de jardin et un petit bar proposant un service de boissons parallèlement aux repas. L'intérieur est traditionnel avec des boiseries, une décoration traditionnelle et le genre d'esthétique de restaurant impérial qu'exige la réputation de la cuisine de Hué.

Le repas à plusieurs plats de style impérial est la caractéristique déterminante du lieu. La cuisine de Hué possède un héritage impérial spécifique lié à l'histoire de la dynastie Nguyen de la ville, avec un format à plusieurs plats présentant des plats traditionnels dans des séquences élaborées. La cuisine propose des repas impériaux à plusieurs plats entre 250 000 et 600 000 VND par personne, le prix étant basé sur le nombre de plats et les plats inclus.

Le programme du bar est modeste et complémentaire. Cocktails entre 120 000 et 200 000 VND, vins entre 100 000 et 250 000 VND par verre et spiritueux vietnamiens disponibles aux côtés des mixeurs standards. Le côté boissons fonctionne comme un accompagnement de repas plutôt que comme une destination de bar autonome.

La foule est composée en grande partie de groupes vietnamiens célébrant des occasions spéciales, de couples étrangers souhaitant découvrir la cuisine traditionnelle de Hué et de groupes de touristes de passage à Hué. L'atmosphère reste calme et axée sur le dîner, avec la musique à faible volume et l'énergie ne s'accumulant jamais vers le mode fête. Le service répond aux normes du restaurant, le personnel s'occupant régulièrement de l'anglais et les présentations à plusieurs plats exécutées avec une cérémonie appropriée.