Garage Bar

Garage Bar est le genre d'endroit qui existe parce que quelqu'un a décidé de construire le bar où il voulait boire. La conversion d'un atelier de réparation automobile a été réalisée avec légèreté : les os architecturaux sont préservés et le bar a été construit autour de l'espace plutôt que imposé. Grâce à la hauteur sous plafond et à l'ancien système de ventilation, le bruit ne s'accumule pas comme dans les bars plus petits, ce qui est un véritable élément de qualité de vie. Le programme mezcal est l'événement principal. La sélection de 40 expressions n'est pas la plus grande de Guadalajara, mais elle est organisée plutôt qu'accumulée. La section Espadin compte à elle seule 12 bouteilles de différents producteurs, régions et méthodes de production. Les barmen peuvent les différencier avec une réelle autorité. Un vol de 280 MXN de trois versements de 30 ml avec conseils est la meilleure utilisation d'une heure dans ce bar si vous n'êtes pas familier avec la gamme de mezcal. La musique rock du Garage Bar entretient une relation authentique avec l'espace plutôt que de fonctionner comme un bruit de fond. Les jeudis soirs expérimentaux, la scène du coin arrière accueille des performances allant de convaincantes à difficiles selon l'acte, mais l'engagement en faveur d'une programmation inhabituelle fait partie de ce qui donne au bar l'impression d'être vivant plutôt que mis en scène. Les buveurs de bière sont les bienvenus mais clairement secondaires par rapport au mandat du mezcal.