Garage Bar

Garage Bar è il tipo di posto che esiste perché qualcuno ha deciso di costruire il bar in cui voleva bere. La conversione da officina di riparazione auto è stata fatta con mano leggera: le ossa architettoniche sono conservate e il bar è stato costruito attorno allo spazio anziché imposto su di esso. Il soffitto alto e il vecchio sistema di ventilazione fanno sì che il rumore non si accumuli come nei bar più piccoli, il che è una vera caratteristica della qualità della vita. Il programma mezcal è l'evento principale. La selezione di 40 espressioni non è la più grande di Guadalajara, ma è curata piuttosto che accumulata. La sola sezione Espadin comprende 12 bottiglie di diversi produttori, regioni e metodi di produzione. I baristi possono distinguerli con vera autorità. Un volo da 280 MXN di tre versamenti da 30 ml con guida è il miglior utilizzo di un'ora in questo bar se non hai familiarità con la gamma di mezcal. La musica rock al Garage Bar ha un rapporto autentico con lo spazio piuttosto che fungere da rumore di sottofondo. Nelle serate sperimentali del giovedì, il palco nell'angolo posteriore ospita spettacoli che vanno da avvincenti a difficili a seconda dello spettacolo, ma l'impegno per una programmazione insolita è parte di ciò che fa sentire il bar vivo piuttosto che messo in scena. I bevitori di birra sono i benvenuti ma chiaramente secondari rispetto al mandato del mezcal.