Padre Rooftop Bar

Padre Rooftop Bar sfrutta efficacemente la sua elevazione in una città che non ha molte opzioni sui tetti. La disposizione della terrazza si divide naturalmente in tre zone: il bordo occidentale per la vista del tramonto, l'area relax centrale per i gruppi e il bancone bar per posti a sedere singoli o in coppia. In una limpida sera di ottobre, la vista dalla ferrovia occidentale cattura il sole che tramonta dietro le colline a ovest della città, dipingendo i tetti di epoca coloniale di luce arancione. Il programma dei cocktail è più coerente rispetto alla maggior parte dei locali della Colonia Americana. Il margarita è fatto con lime fresco anziché con una miscela, il paloma utilizza vero succo di pompelmo e i baristi misurano anziché versare liberamente. I piatti condivisi hanno un valore ragionevole: quesadillas, aguachile e un piatto stagionale rotante coprono la maggior parte delle esigenze di piccoli morsi. Il passaggio dalle 21:00 in poi porta più gruppi che hanno finito di cenare altrove e vengono appositamente per il bar. Di venerdì alle 23:00 la terrazza funziona a pieno regime e la musica ambientale lascia il posto a qualcosa con più energia. L'atmosfera a questo punto ricorda quella di un lounge di fascia media piuttosto che del cocktail bar delle prime ore, il che si adatta ad alcuni ospiti e si sentirà diverso da coloro che preferivano l'apertura più tranquilla.