Padre Rooftop Bar

Padre Rooftop Bar aprovecha su elevación de manera efectiva en una ciudad que no tiene muchas opciones en azoteas. El diseño de la terraza se divide naturalmente en tres zonas: el borde occidental para disfrutar de las vistas del atardecer, el área de descanso central para grupos y la barra del bar para sentarse solo o en dúo. En una tarde clara de octubre, la vista desde la vía occidental capta el sol poniéndose detrás de las colinas al oeste de la ciudad, pintando los tejados de la época colonial con una luz naranja. El programa de cócteles es más consistente que el de la mayoría de los lugares de la Colonia Americana. La margarita se hace con lima fresca en lugar de una mezcla, la paloma usa jugo de toronja real y los camareros miden en lugar de verterlo libremente. Los platos para compartir tienen un valor razonable: quesadillas, aguachile y un plato giratorio de temporada cubren la mayoría de los requisitos de bocados pequeños. La transición a partir de las 9 de la noche atrae a más grupos que han terminado de cenar en otro lugar y vienen específicamente al bar. A las 23:00 horas del viernes la terraza está funcionando a pleno rendimiento y la música ambiental da paso a algo con más energía. El ambiente en este punto se asemeja más a un salón de gama media que al bar de cócteles de las primeras horas, lo que se adapta a algunos invitados y se sentirá diferente a aquellos que prefirieron la apertura más tranquila.