La Barra de Chavez

La Barra de Chávez no se anuncia. El letrero a nivel de la calle es pequeño, la entrada se realiza a través de una pesada puerta de madera y la primera impresión es la de un lugar que sobrevive gracias a sus clientes habituales en lugar del tráfico peatonal. Esa es una lectura precisa. La barra está atendida por dos camareros que se mueven eficientemente uno alrededor del otro en un espacio apenas lo suficientemente ancho para la barra trasera de tres personas. La selección de mezcal es realmente cuidadosa, con botellas de Oaxaca, Guerrero y San Luis Potosí que no encontrarás en los bares turísticos de Chapultepec. Una ración de tres tragos con las notas del barman es la mejor introducción. El patio trasero es donde ocurre la verdadera acción social en una ajetreada noche de jueves. Sillas que no combinan, algunas mesas bajas y un dosel con luces crean un ambiente que parece improvisado pero que funciona bien. Las conversaciones comienzan fácilmente aquí. Los fines de semana, a medianoche, la sala del frente está llena y la música sube; la espalda se mantiene más tranquila. La cocina no funciona, pero los puestos de tacos cercanos en las calles circundantes llenan ese vacío. La Barra de Chávez es el tipo de bar que define el carácter de un barrio, y la Colonia Americana es más rica por tenerlo.