Verde Velvet Bar
Verde Velvet Bar est le programme de cocktails le plus sérieux intellectuellement de la zone de Zapopan, opérant dans un espace tranquillement décoré dans une rue commerçante de Providencia. Le bar peut accueillir 45 personnes autour du comptoir et de quatre tables. La palette de couleurs est, comme son nom l'indique, vert foncé et textures velours, créant un intérieur qui ressemble plus à une bibliothèque personnelle bien financée qu'à un bar commercial. La spécialité est les spiritueux d'agave en formats cocktail et solo. Le bar propose environ 60 expressions de mezcal et de tequila, y compris une section dédiée au sotol et à la raicilla qui représente les catégories que la plupart des bars de Guadalajara ne reconnaissent pas. La carte des cocktails est courte et change tous les mois, généralement 8 à 10 boissons construites autour de produits de saison et de combinaisons d'agave inhabituelles. Les barmans assistent à des concours nationaux de spiritueux et le programme le montre.
Hébergement près de Verde Velvet Bar
Hôtels proches de Zapopan, Guadalajara.
Voir les hébergements et les prix actuelsÀ quoi s'attendre
Un bar à cocktails d'agave spécialisé qui donne la priorité au programme de boissons plutôt qu'au spectacle social. Calme, intime et véritablement éducatif pour toute personne intéressée par les spiritueux mexicains.
Intime, réfléchi et véritablement distinctif. L'un des rares lieux de Zapopan où le programme de bar est la raison d'y aller plutôt qu'un élément de soutien.
Jazz, bossa nova, and quiet electronic. Volume is set for conversation throughout operating hours.
Smart casual. The clientele self-selects for people who care about what they're drinking. No strict enforcement but the atmosphere sets its own standard.
Amateurs de spiritueux d'agave, couples, visiteurs axés sur la nourriture et les boissons, tous ceux qui souhaitent vivre une expérience de bar substantielle plutôt qu'une soirée en club.
Cards and cash. The tasting format is often paid as a single ticket at the bar.
Gamme de prix
Cocktails 180-240 MXN, rare mezcal by the glass 200-450 MXN, sotol pours 160-280 MXN, beer 80-100 MXN
Cocktails ~USD 9-12/~EUR 8.25-11, rare mezcal ~USD 10-22.50/~EUR 9.25-21
Horaires
18:00-02:00 Wednesday to Saturday
Conseil d'initié
Demandez le format de dégustation hors menu : 4 portions de 20 ml chacune choisies par le barman en fonction de vos préférences déclarées. Le changement de menu mensuel a lieu le premier mercredi ; visitez ensuite pour essayer de nouveaux ajouts. Le bar peut devenir bondé après 22 heures le samedi ; Les mercredis et jeudis soirs offrent une expérience complète avec davantage d'accès aux tabourets de bar.
Avis complet
Le Verde Velvet Bar se situe en dehors du circuit des discothèques de Zapopan et fonctionne à un rythme totalement différent. La salle est conçue pour une conversation de deux heures autour d’un verre sérieux, et elle y parvient régulièrement. La section sotol et raicilla est l'élément le plus insolite de la sélection de spiritueux. Les deux catégories gagnent en reconnaissance au niveau national mais restent peu représentées dans les bars de Jalisco. La liste de Verde Velvet couvre les producteurs de Chihuahua (sotol), de la côte de Jalisco (raicilla) et des opérations adjacentes à Bacanora de Sonora. Un versement guidé de trois expressions dans ces catégories, avec les notes du barman sur la région de production et les espèces d'agave, vaut la peine de 45 minutes et 500 MXN. La carte des cocktails utilise les produits de manière ambitieuse sans être tape-à-l'œil. Une édition printanière pourrait inclure un mezcal aigre à la figue de Barbarie et au tamarin, un highball sotol au concombre frais et au citron vert et un cordonnier de raicilla aux fruits à noyau de saison. Chaque boisson est élaborée avec la précision d'un bar en compétition. La salle se remplit lentement le mercredi et atteint sa capacité confortable le vendredi à 22 heures. Les samedis sont plus occupés et l'attente au bar s'allonge. Le lieu fonctionne mieux pendant sa fenêtre la moins chargée, lorsque la conversation entre l'invité et le barman peut se développer correctement.
Le quartier
Dans une rue commerciale de Providencia, à proximité du couloir de restaurants et de boutiques. Les établissements adjacents comprennent un bar à vins et un restaurant de vins naturels qui forment un circuit logique pré ou post-Verde.
Comment s'y rendre
Covoiturage jusqu'à l'adresse de Providencia. Du complexe Andares, 8 minutes. Du centre de Guadalajara, 15-18 minutes.
Autres lieux à Zapopan
Noctua Rooftop
Upscale rooftop lounge in the Providencia area with views over the northern Guadalajara skyline. Cocktail-forward menu and a dress code that enforces smart-casual. Popular for after-dinner drinks Thursday through Saturday.
La Llave Lounge
Multi-room lounge near Andares with a curated cocktail menu and occasional live DJ sets. Attracts a 30-something professional crowd. Table reservations recommended on weekends.
Andares Social Club
Premium nightclub adjacent to the Andares shopping complex. Bottle service standard, dress code enforced, and cover or minimum consumption in the 400-600 MXN range on Saturdays. One of Zapopan's highest-profile club venues.
Terracita Providencia
Neighborhood bar on a quiet Providencia street with an outdoor terrace. Draws a mixed crowd of locals and professionals after work. Not a late-night club, but excellent for earlier evenings.
Lemon Grass Club
Established Zapopan nightclub with electronic and commercial house DJ sets Thursday through Saturday. Draws a crowd of wealthy young adults from across the Guadalajara metro. Dress code strictly enforced at the door.
Rooftop Andares
Mall-adjacent rooftop venue above the Andares complex. Panoramic views of the northern Guadalajara sprawl. More accessible than some of the exclusive clubs; serves food from late afternoon into the evening.