Verde Velvet Bar
Die Verde Velvet Bar ist das intellektuell seriöseste Cocktailprogramm in der Zapopan-Zone und befindet sich in einem ruhig dekorierten Raum in einer Geschäftsstraße in Providencia. Die Bar bietet an der Theke und an vier Tischen Platz für 45 Personen. Die Farbpalette besteht, wie der Name schon sagt, aus dunkelgrünen und samtigen Texturen, wodurch ein Innenraum entsteht, der eher wie eine gut ausgestattete Heimbibliothek als wie eine kommerzielle Bar wirkt. Die Spezialität sind Agavenbrände im Cocktail- und Solo-Pour-Format. Die Bar führt rund 60 Mezcal- und Tequila-Sorten, einschließlich einer speziellen Sotol- und Raicilla-Sektion, die Kategorien repräsentiert, die die meisten Bars in Guadalajara nicht anerkennen. Die Cocktailkarte ist kurz und wechselt monatlich, normalerweise 8–10 Getränke, die aus saisonalen Produkten und ungewöhnlichen Agavenkombinationen bestehen. Die Barkeeper nehmen an nationalen Spirituosenwettbewerben teil und das Programm zeigt es.
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Eine Agaven-Cocktailbar für Spezialisten, bei der das Getränkeprogramm Vorrang vor dem gesellschaftlichen Spektakel hat. Ruhig, intim und wirklich lehrreich für alle, die sich für mexikanische Spirituosen interessieren.
Intim, durchdacht und wirklich unverwechselbar. Einer der wenigen Veranstaltungsorte in Zapopan, wo das Barprogramm eher der Grund für den Besuch als ein unterstützendes Element ist.
Jazz, bossa nova, and quiet electronic. Volume is set for conversation throughout operating hours.
Smart casual. The clientele self-selects for people who care about what they're drinking. No strict enforcement but the atmosphere sets its own standard.
Agaven-Spirituosen-Enthusiasten, Paare, Besucher, die sich auf Essen und Trinken konzentrieren, alle, die lieber ein substanzielles Bar-Erlebnis als einen Clubabend wünschen.
Cards and cash. The tasting format is often paid as a single ticket at the bar.
Preisspanne
Cocktails 180-240 MXN, rare mezcal by the glass 200-450 MXN, sotol pours 160-280 MXN, beer 80-100 MXN
Cocktails ~USD 9-12/~EUR 8.25-11, rare mezcal ~USD 10-22.50/~EUR 9.25-21
Öffnungszeiten
18:00-02:00 Wednesday to Saturday
Insider-Tipp
Fragen Sie nach dem Verkostungsformat außerhalb des Menüs: 4 Güsse à 20 ml, ausgewählt vom Barkeeper basierend auf Ihren angegebenen Vorlieben. Der monatliche Menüwechsel findet am ersten Mittwoch statt; Besuchen Sie uns dann, um die Neuzugänge frisch auszuprobieren. Samstags kann es nach 22:00 Uhr in der Bar überfüllt sein; Mittwoch- und Donnerstagabende bieten das volle Erlebnis mit mehr Barhocker-Zugang.
Ausführliche Bewertung
Die Verde Velvet Bar liegt außerhalb des Zapopan-Nachtclubkreises und arbeitet in einem völlig anderen Tempo. Der Raum ist für ein zweistündiges Gespräch bei einem seriösen Drink ausgelegt und das gelingt ihm auch konsequent. Der Sotol- und Raicilla-Bereich ist das ungewöhnlichste Element in der Spirituosenauswahl. Beide Kategorien erfreuen sich landesweit zunehmender Beliebtheit, sind in den Bars von Jalisco jedoch nach wie vor schwach vertreten. Die Verde Velvet-Liste umfasst Produzenten aus Chihuahua (Sotol), der Küste von Jalisco (Raicilla) und den an Bacanora angrenzenden Betrieben aus Sonora. Ein geführter Ausguss von drei Ausdrücken aus diesen Kategorien, mit den Anmerkungen des Barkeepers zur Produktionsregion und Agavenart, ist ein lohnender Einsatz von 45 Minuten und 500 MXN. Auf der Cocktailkarte werden Produkte auf ehrgeizige Weise verwendet, ohne protzig zu wirken. Eine Frühlingsausgabe könnte einen Mezcal Sour mit Kaktusfeige und Tamarinde, einen Sotol Highball mit frischer Gurke und Limette und einen Raicilla Cobbler mit saisonalem Steinobst umfassen. Jedes Getränk wird mit der Präzision einer konkurrierenden Bar zubereitet. Der Raum füllt sich mittwochs langsam und ist freitags ab 22:00 Uhr angenehm voll. Samstags ist mehr los und die Wartezeit in der Bar verlängert sich. Der Veranstaltungsort funktioniert am besten während seines weniger besuchten Fensters, wenn sich das Gespräch zwischen Gast und Barkeeper richtig entwickeln kann.
Die Gegend
An einer Geschäftsstraße in Providencia in der Nähe des Restaurant- und Boutique-Einzelhandelskorridors. Zu den angrenzenden Lokalen gehören eine Weinbar und ein Naturweinrestaurant, die einen logischen Vor- oder Nach-Verde-Kreislauf bilden.
Anfahrt
Mitfahrgelegenheit zur Providencia-Adresse. Vom Andares-Komplex 8 Minuten. Vom Zentrum von Guadalajara 15–18 Minuten.
Weitere Lokale in Zapopan
Noctua Rooftop
Upscale rooftop lounge in the Providencia area with views over the northern Guadalajara skyline. Cocktail-forward menu and a dress code that enforces smart-casual. Popular for after-dinner drinks Thursday through Saturday.
La Llave Lounge
Multi-room lounge near Andares with a curated cocktail menu and occasional live DJ sets. Attracts a 30-something professional crowd. Table reservations recommended on weekends.
Andares Social Club
Premium nightclub adjacent to the Andares shopping complex. Bottle service standard, dress code enforced, and cover or minimum consumption in the 400-600 MXN range on Saturdays. One of Zapopan's highest-profile club venues.
Terracita Providencia
Neighborhood bar on a quiet Providencia street with an outdoor terrace. Draws a mixed crowd of locals and professionals after work. Not a late-night club, but excellent for earlier evenings.
Lemon Grass Club
Established Zapopan nightclub with electronic and commercial house DJ sets Thursday through Saturday. Draws a crowd of wealthy young adults from across the Guadalajara metro. Dress code strictly enforced at the door.
Rooftop Andares
Mall-adjacent rooftop venue above the Andares complex. Panoramic views of the northern Guadalajara sprawl. More accessible than some of the exclusive clubs; serves food from late afternoon into the evening.