Klein Garten

Encontré Klein Garten en mi tercer intento. La entrada al callejón cerca de Sahkulu Mahallesi es deliberadamente discreta, solo un pequeño cartel y una puerta estrecha. Pasado un corto pasillo, el patio se abrió hacia lo que parecía como tropezar con el hermoso jardín trasero de alguien. Ivy trepó por las paredes circundantes, las luces de hadas crearon un cálido dosel arriba y un gato dormía en una silla vacía como si fuera el dueño del lugar.

El menú de cócteles enumeraba alrededor de 15 opciones con descripciones que parecían cuentos. Pedí algo con mezcal, higos frescos y tomillo (TRY 280) y vi al camarero prepararlo con genuino cuidado. Fue excelente. Complejo pero equilibrado, el tipo de bebida donde cada sorbo revela algo nuevo. La creación de un amigo a base de ginebra con pepino y agua de rosas turcas fue igualmente impresionante.

La multitud de un miércoles era pequeña pero interesante. En la mesa de al lado dos artistas discutieron una exposición. Una pareja turco-alemana practicaba el cambio de idioma. Un escritor estadounidense trabajó en algo en un cuaderno. Nadie miraba su teléfono, lo cual parecía lo suficientemente inusual como para darse cuenta.

Klein Garten es lo que sucede cuando alguien construye un bar para la experiencia en lugar de los ingresos. El patio es pequeño, los márgenes probablemente sean estrechos y la ubicación es deliberadamente difícil de encontrar. Pero una vez dentro, la combinación de buenas bebidas, un ambiente genuino y una multitud que está allí por las razones correctas lo convierte en uno de los mejores secretos de Beyoglu.