Filling Station

O posto de gasolina na Rua P. Burgos, 5012, está aberto 24 horas por dia desde 1989, e o tema da lanchonete americana dos anos 1950 está comprometido o suficiente para fazê-lo realmente funcionar. Lembranças vintage de postos de gasolina cobrem as paredes, cabines alinham-se em ambos os lados e o balcão oferece aos clientes individuais um poleiro confortável com vista para a cozinha em ação. A coisa toda poderia facilmente ser cafona, mas três décadas de operação contínua deram-lhe o tipo de autenticidade que os novos restaurantes temáticos não conseguem falsificar.

A multidão muda com o relógio em padrões previsíveis. O dia traz famílias e funcionários de escritório comprando comida reconfortante. Tarde da noite, é a turma do P. Burgos que para para refeições de recuperação entre os bares ou no final de uma longa noite. A comida é farta, americana e filipina: hambúrgueres, bifes, pratos de café da manhã e porções dimensionadas para pessoas que não comeram desde o almoço. O serviço é amigável e familiar; a equipe faz isso há anos.

Na Rua P. Burgos, o Posto de Abastecimento ocupa uma posição única e protegida. Está rodeado de bares go-go e locais de entretenimento, mas é primeiro um restaurante e nunca tentou ser outra coisa ou capitalizar os seus vizinhos. A operação 24 horas significa que eventualmente alcançará todos: a multidão do jantar pré-jogo, os reabastecedores das 2 da manhã e os sobreviventes do nascer do sol.

A experiência do jantar no local é significativamente melhor do que a entrega, o que vários revisores observaram com ênfase. A cerveja custa PHP 130, a alimentação custa PHP 300 a 600 e a conta média fica em torno de PHP 471. Pule a dieta e peça o que parece bom no menu completo. Este não é o lugar para restrições ou contagem de calorias.