Filling Station
La station-service située au 5012 rue P. Burgos à Poblacion, Makati, fonctionne 24 heures sur 24 depuis son ouverture en 1989, fondée par un ancien chef de la marine américaine. Le thème des restaurants américains des années 1950 transparaît partout : tables en forme de réservoir d'essence, affiches d'Elvis et de Marilyn Monroe, vieux téléphones et téléviseurs sur tous les murs. Le petit-déjeuner servi toute la journée (crêpes moelleuses, bacon croustillant, œufs de toute façon) et les généreuses portions de burger font venir les habitués. La dépense moyenne tourne autour de 400 à 600 ₱ par personne.
Hébergement près de Filling Station
Hôtels proches de P. Burgos Street, Manila.
À quoi s'attendre
Un restaurant américain des années 1950 qui n'a jamais fermé depuis 1989. Des portions généreuses de plats de bar américains classiques et philippino-américains dans une salle remplie de souvenirs vintage. Populaire pour les photos Instagram autant que pour la nourriture.
Nostalgique et joyeux. Le thème rétro Americana est pleinement engagé et rend le lieu véritablement amusant plutôt que gadget.
Musique de fond rock and roll des années 50 et 60. Pas de spectacles live.
Occasionnel. Ouvert 24h/24, tout est permis.
Les oiseaux de nuit, les familles pendant la journée, tous ceux qui veulent de la bonne nourriture américaine réconfortante à Makati à toute heure.
Espèces et principales cartes de crédit acceptées.
Gamme de prix
130 ₱ de bière, 300 à 600 ₱ de plats principaux, 471 ₱ en moyenne
~3€ la bière, ~6,90€-13,80€ le plat
Horaires
24 heures, 7 jours sur 7
Conseil d'initié
Cela fonctionne à la fois comme une pause dîner et comme un repas de récupération à 3 heures du matin. L'expérience du dîner sur place surpasse de loin l'option de livraison, qui a généré des commentaires mitigés. Commandez le petit-déjeuner toute la journée si vous arrivez tard.
Avis complet
La station-service située au 5012 P. Burgos Street est ouverte 24 heures sur 24 depuis 1989, et le thème du restaurant américain des années 1950 est suffisamment engagé pour qu'il fonctionne véritablement. Des souvenirs vintage de stations-service recouvrent les murs, des cabines bordent les deux côtés et les sièges du comptoir offrent aux convives solitaires un perchoir confortable avec une vue sur la cuisine en action. Le tout pourrait facilement paraître ringard, mais trois décennies d'activité continue lui ont conféré le genre d'authenticité que les nouveaux restaurants à thème ne peuvent pas simuler.
La foule se déplace avec l’horloge selon des schémas prévisibles. La journée amène les familles et les employés de bureau à manger des plats réconfortants. Tard dans la nuit, c'est la foule de P. Burgos qui s'arrête pour des repas de récupération entre deux visites de bar ou à la fin d'une longue soirée. La nourriture est copieuse, américaine et philippine : hamburgers, steaks, assiettes de petit-déjeuner et portions adaptées aux personnes qui n'ont pas mangé depuis le déjeuner. Le service est sympathique et familier. le personnel fait cela depuis des années.
Dans la rue P. Burgos, la station-service occupe une position unique et protégée. Il est entouré de go-go bars et de lieux de divertissement, mais c'est avant tout un restaurant et n'a jamais cherché à être autre chose ni à capitaliser sur ses voisins. L'opération 24 heures sur 24 signifie qu'elle finit par attraper tout le monde : la foule du dîner d'avant-match, les ravitailleurs de 2 heures du matin et les survivants du lever du soleil.
L'expérience du dîner sur place est nettement meilleure que la livraison, ce que plusieurs critiques ont souligné avec insistance. La bière coûte 130 PHP, les plats principaux coûtent entre 300 et 600 PHP et la facture moyenne se situe autour de 471 PHP. Évitez le régime et commandez ce qui vous semble bon dans le menu complet. Ce n’est pas le lieu de faire preuve de retenue ou de compter les calories.
Le quartier
Filling Station est le seul restaurant ouvert 24h/24 sur la rue P. Burgos, ce qui en fait la station de ravitaillement de facto pour la zone de vie nocturne la plus concentrée de Makati. Il alimente le quartier depuis 1989 alors que tout autour a changé à plusieurs reprises.
Comment s'y rendre
Prenez ou prenez un taxi jusqu'à la rue P. Burgos à Poblacion, Makati. Le lieu est visible depuis la rue. Le stationnement est difficile ; le covoiturage est l'option pratique pour la plupart des visiteurs.
Adresse
P. Burgos Street, Makati
Autres lieux à P. Burgos Street
Bottoms Bar & Grill
One of the longest-running go-go bars on P. Burgos Street. Two floors with a restaurant downstairs and entertainment upstairs.
Kojax
Compact go-go bar with a small stage and a handful of tables. Regulars favor it for the familiar staff and straightforward setup.
Jool's Bar & Restaurant
Restaurant and bar hybrid on P. Burgos with decent Western food. Transitions from dinner spot to late-night drinking venue after 10 PM.
Ring Side
Small bar on P. Burgos with a loyal crowd of expats. Pool table and cheap local beer keep things uncomplicated.
Lips
One of the better-known go-go bars on P. Burgos with a modern interior and rotating dancers. Higher bar fines than most competitors reflect its premium positioning.
Coco Rock
Established go-go bar near Lips that draws a steady crowd of regulars. Standard layout with a stage, bar seating, and a straightforward pricing structure.