Wilk Craft Beer

Wilk ocupa uma antiga embaixada polonesa convertida na Avenida 9, no Barrio Escalante, e o edifício carrega seu passado diplomático na arquitetura. Tetos altos, proporções interessantes da sala e o tipo de personalidade que as barras de corrente nunca conseguirão replicar. O bar concentra-se em cervejas artesanais, com uma lista rotativa de torneiras provenientes do crescente cenário produtor da Costa Rica, ao lado de garrafas internacionais.

O público mistura entusiastas da cerveja artesanal local, expatriados que descobriram o circuito Escalante e turistas atraídos pela reputação dos restaurantes do bairro. As noites de fim de semana trazem eventos de música ao vivo que preenchem o espaço. O serviço é experiente; os bartenders podem conversar com você sobre as novidades da torneira e orientá-lo na direção da cerveja certa para o seu gosto.

No denso cenário gastronômico de Escalante, Wilk preenche o espaço dedicado à cerveja artesanal. A Costa Rica Beer Factory fabrica cerveja no local e tem foco no pátio. Apotecario busca fermentação ao estilo belga. Wilk faz curadoria de vários produtores, oferecendo a mais ampla seleção de cervejas artesanais da Costa Rica em um só lugar. O edifício da embaixada confere-lhe uma identidade que os outros não conseguem copiar.

Pergunte o que há de novo; a seleção gira e os bartenders sabem exatamente o que há em cada barril. Vale a pena perguntar sobre a história do edifício. As noites de música ao vivo nos fins de semana são as sessões mais animadas. Combine com jantar em um dos restaurantes de Escalante a uma curta caminhada.