Selvatica

Selvatica se esconde no telhado de um prédio sem identificação no Bairro Escalante, acessível por um pequeno elevador na parte de trás do que parece ser um saguão de escritório. A recompensa por encontrá-lo é um bar ao ar livre envolto em plantas penduradas, superfícies de madeira e vistas do horizonte rodeado de montanhas de San Jose. Nas noites claras, os picos vulcânicos circundantes enquadram o horizonte. O cardápio de coquetéis se baseia em frutas tropicais da Costa Rica, com o Selva Negra combinando amora, gim e ervas frescas cultivadas no jardim da cobertura.

Os DJs tocam desde o início da noite, começando de forma suave e aumentando para uma música eletrônica animada depois das 22h. O público é criativo e bem vestido sem ser exclusivo: funcionários de agências, jovens profissionais e visitantes que ouviram falar do lugar por quem já esteve. O serviço é confiante e lida bem com a lista de coquetéis. A atmosfera recompensa a permanência, especialmente perto do pôr do sol.

Selvatica se destaca dos bares ao nível do solo de Escalante pela elevação e ambição. A entrada escondida, o jardim na cobertura e as vistas da montanha criam uma experiência que nenhum outro bar de San Jose oferece. É o tipo de lugar que faz você rever suas expectativas sobre o que é possível em uma cidade pela qual a maioria dos viajantes corre.

O edifício não está identificado; procure o elevador no saguão do escritório. O horário do pôr do sol produz as melhores vistas da montanha. Chegue antes das 21h nas noites de quinta e sexta para garantir um lugar. O casual elegante é o padrão; a multidão se esforça sem ser formal.