Apotecario
Apotecario é um pequeno pub e restaurante familiar no Barrio Escalante que produz suas próprias cervejas artesanais através da Micro Cervecería Calle Cimarrona, a primeira cervejaria artesanal totalmente costarriquenha da Costa Rica, especializada em fermentação de estilo belga, cepas selvagens e envelhecimento em barris. O cardápio de coquetéis baseia-se em aromas da Costa Rica, incluindo preparações defumadas e fermentos que você não encontrará em nenhum outro lugar de San José. A comida apoia as bebidas cuidadosamente, com opções veganas, vegetarianas e sem glúten por toda parte.
Hospedagem perto de Apotecario
Hotéis próximos a Barrio Escalante, San Jose.
O que esperar
Uma operação apaixonada de pequenos lotes que leva a sério tanto a preparação quanto a comida. A atmosfera recompensa a persistência. Este não é um bar pelo qual você corre.
Quente, ligeiramente místico e profundamente local em todos os aspectos importantes.
Música ao vivo em noites selecionadas, música ambiente e eclética de fundo caso contrário
Nenhum código. Escalante não requer esforço.
Entusiastas de cervejas artesanais e coquetéis e qualquer pessoa que queira uma experiência genuinamente local de comida e bebida, em vez de uma cópia turística.
Cards and dinheiro (CRC and USD)
Faixa de preços
House cerveja $4-7, drinque $7-11, food mains $9-15
≈ 4-14€ / CRC 2.100-7.800
Horário
Ter-Dom das 5 PM; check their social media for closing times and live music dates
Dica de quem conhece
Peça as cervejas fermentadas em casa. Eles são diferentes de tudo na Costa Rica. As noites de música ao vivo atraem uma multidão, então chegue cedo para conseguir uma mesa, se quiser.
Avaliação completa
A Apotecario é uma pequena operação familiar no Barrio Escalante que fabrica cerveja através da Micro Cerveceria Calle Cimarrona, a primeira cervejaria artesanal totalmente costarriquenha da Costa Rica, especializada em fermentação de estilo belga. O programa de coquetéis baseia-se em aromas locais: preparações defumadas, fermentos caseiros e ingredientes que você não encontrará em nenhum outro bar de San Jose. O cardápio de comida apoia as bebidas com opções veganas, vegetarianas e sem glúten.
O ambiente é acolhedor e ligeiramente místico, com um interior que reflecte a atenção dos proprietários aos detalhes. O público é curioso e conhecedor da comida: gente que lê os cardápios com atenção e faz perguntas sobre os ingredientes. O serviço corresponde a essa energia, com funcionários que conhecem claramente o seu produto e gostam de explicá-lo. A música ao vivo em noites selecionadas atrai um público maior.
Apotecario ocupa uma posição única no cenário cervejeiro de Escalante. Enquanto Wilk faz curadoria ampla e a Beer Factory celebra a geografia da Costa Rica, Apotecario se aprofunda nas técnicas de fermentação belgas com ingredientes locais. O programa de coquetéis acrescenta uma dimensão que os bares de cerveja pura não oferecem. Para os obsessivos por artesanato, esta é a experiência de bebida mais interessante do bairro.
Peça primeiro as cervejas fermentadas em casa; eles são diferentes de tudo na Costa Rica. Noites de música ao vivo preenchem o espaço, então chegue cedo para conseguir uma mesa. O menu de coquetéis recompensa pedidos aventureiros. Este não é um bar pelo qual você corre; reserve um tempo e deixe a noite se desenrolar.
O bairro
O Apotecario fica no bairro de restaurantes do Barrio Escalante, contribuindo para a reputação do bairro como o destino gastronômico e de bebidas mais interessante de San Jose. Seu foco na fermentação belga confere-lhe um nicho que nenhuma outra cervejaria da Costa Rica reivindicou.
Como chegar
No Barrio Escalante, a leste do centro de San Jose. Uber ou táxi dos hotéis centrais leva de 10 a 15 minutos. O local é pequeno, então o GPS é útil para encontrar a localização exata.
Outros locais em Barrio Escalante
Wilk Craft Beer
Craft beer pub in a converted former Polish embassy with a wide rotation of Costa Rican microbrews on tap. Knowledgeable bartenders and a relaxed atmosphere popular with locals and beer enthusiasts.
Costa Rica Beer Factory
Microbrewery and grill house producing its own lineup including the Escalante Red Ale and Dota Apple Beer. Casual indoor-outdoor seating fills up on weekends with a thirty-something crowd.
Stiefel Pub
German-inspired pub with 10 rotating microbrews on tap and a lively atmosphere. A reliable stop on Barrio Escalante's Calle 33 bar-hopping circuit, popular with craft beer converts.
Selvatica
Urban jungle-themed rooftop bar with hanging plants, wooden accents, and clear views of the mountain-framed San Jose skyline. Cocktail-focused menu and a mellow, date-night crowd.