Tetsu
Tetsu to japońska restauracja teppanyaki i bar sake zlokalizowana w St. Regis Abu Dhabi na terenie kompleksu Nation Towers. Gotowanie teppanyaki odbywa się przy ladach, gdzie szefowie kuchni przygotowują mięso i owoce morza na żelaznych patelniach bezpośrednio przed siedzącymi gośćmi. Obok restauracji znajduje się bar, oferujący wybór sake i koktajle inspirowane kuchnią japońską, serwowane zarówno gościom, jak i stałym bywalcom baru. Przestrzeń jest mniejsza i bardziej intymna niż Asia de Cuba w tym samym hotelu i działa raczej jako skupione doświadczenie kulinarne niż miejsce spotkań towarzyskich. Później wieczorem bar jest jednym z lepszych miejsc na sake i whisky w Corniche dla tych, którzy chcą czegoś spokojniejszego niż Crystal Lounge.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Tetsu
Hotele blisko Corniche, Abu Dhabi.
Czego się spodziewać
Kameralna japońska restauracja teppanyaki z poważnym sake i barem whisky. Ciszej i bardziej skupiona niż Asia de Cuba w tym samym hotelu. Lepsze na wieczór pełen kolacji i drinków niż późne wyjście wieczorem.
Spokojny, intymny i skupiony na jedzeniu i piciu, a nie na energii społecznej.
Japoński ambient i minimalna elektronika. Bardzo cicha muzyka w tle.
Inteligentny, swobodny. Koszule z kołnierzykiem dla mężczyzn. Nakrycie stołu do teppanyaki jest stosunkowo intymne, dlatego goście ubierają się odpowiednio.
Miłośnicy sake. Pary na randce przy kolacji. Miłośnicy japońskiego jedzenia. Ci, którzy chcą spokojniejszej alternatywy dla klubów Corniche.
Karty akceptowane. Zalecane rezerwacje.
Zakres cen
Piwo 65-85 AED, koktajle 90-125 AED, sake 55-180 AED za szklankę, zestawy teppanyaki 200-450 AED za osobę
Piwo ~18-23 USD / 16-21 EUR; sake ~15-49 USD / 14-45 EUR; teppanyaki ~54-122 USD / 50-113 EUR za osobę
Godziny
Codziennie 12:30-23:30 (bar do północy, 01:00 w czwartek i piątek)
Wskazówka
Podczas rezerwacji warto poprosić o miejsce przy kontuarze teppanyaki; obserwowanie pracy szefa kuchni jest znaczącą częścią tego doświadczenia. Menu sake jest naprawdę starannie dobrane, a personel może dokonać wyboru według własnych upodobań. Goście odwiedzający wyłącznie bar są mile widziani i mogą zamówić małe talerze wraz z napojami.
Pełna recenzja
Tetsu ma wspólny adres Nation Towers z Asia de Cuba, ale działa w zupełnie innym rejestrze. Tam, gdzie Asia de Cuba sięga po energię społeczną, Tetsu wycofuje się w skupioną intymność. Format stołu teppanyaki stawia gości bezpośrednio przed akcją gotowania, a elementy wydajności związane z przygotowaniem teppanyaki, pracą noża, płomieniami i prezentacją talerza zapewniają rozrywkę bez wzmocnienia.
Wybór sake jest główną zaletą programu barowego. Menu obejmuje kategorie junmai, ginjo i daiginjo, a personel jest w stanie wyjaśnić różnice. Lot trzech sake dobrze sprawdza się jako wprowadzenie. W ofercie japońskiej whisky znajdują się odmiany Suntory i Nikka, które nie są powszechnie spotykane w całej Zatoce Perskiej.
Koktajle chude japońskie: kwaśne na bazie yuzu, odmiany z dodatkiem matchy, czyste kombinacje cytrusów i shiso. Jakość jest powyżej średniej dla hotelowego baru restauracyjnego.
Głównym wydarzeniem jest jedzenie. Zestawy Teppanyaki zapewniają dobrą jakość w stosunku do jakości gotowania, a opcje wagyu są dostępne w wersji premium. Kolacja dla dwojga z napojami kosztuje 800–1400 AED, w zależności od wyboru.
Jako bar czynny do późna, Tetsu jest cichszy niż cokolwiek innego na Corniche. Kuchnia zamykana jest przed północą, pozostawiając bar czynny dla gości, którzy chcą dalej pić w spokojnym otoczeniu. Wybór sake i whisky sprawia, że jest to tego warte. Jeśli szukasz czegoś żywszego, Asia de Cuba znajduje się 50 metrów dalej, w tym samym budynku.
Okolica
St. Regis Abu Zabi, Nation Towers Galleria, Corniche Road. Asia de Cuba znajduje się w tym samym kompleksie hotelowym.
Jak dojechać
Taksówki i Careem do Nation Towers, Corniche Road. Wejście do hotelu jest wyraźnie oznaczone przy Corniche.
Adres
St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers Galleria, Corniche Road
Inne lokale w Corniche
Asia de Cuba
Cuban-Asian fusion restaurant and lounge inside the St. Regis Abu Dhabi. Ground floor of the hotel, known for strong cocktails and a social atmosphere that peaks Thursday to Saturday.
Crystal Lounge
The closest thing to a proper nightclub on the Corniche. Inside the Sofitel Abu Dhabi Corniche, with DJ nights on weekends, a dancefloor, and table service. Dress code is enforced strictly.
Stratos Anti-Gravity
Revolving rooftop bar at the Le Royal Meridien. Completes a full rotation roughly every 90 minutes, giving 360-degree views of the Corniche waterfront and Abu Dhabi skyline.
Hakkasan
Michelin-starred Cantonese restaurant and bar at the Emirates Palace Mandarin Oriental. The lounge and bar area stays open after dinner service and draws a well-heeled crowd on weekend nights.