Tetsu
Tetsu est un restaurant japonais teppanyaki et un bar à saké situé à St. Regis Abu Dhabi, dans le complexe Nation Towers. La cuisine teppanyaki se déroule aux comptoirs où les chefs préparent la viande et les fruits de mer sur des plaques en fer directement devant les invités assis. L'élément bar longe le restaurant, avec une sélection de sakés et des cocktails d'influence japonaise servis aux convives et aux visiteurs dévoués du bar. L'espace est plus petit et plus intime que l'Asia de Cuba dans le même hôtel, fonctionnant comme une expérience culinaire ciblée plutôt que comme un lieu social. Plus tard dans la soirée, le bar constitue l'une des meilleures destinations de saké et de whisky de la Corniche pour ceux qui souhaitent quelque chose de plus calme que le Crystal Lounge.
Hébergement près de Tetsu
Hôtels proches de Corniche, Abu Dhabi.
À quoi s'attendre
Un restaurant teppanyaki japonais intimiste avec un bar à saké et à whisky sérieux. Plus calme et plus concentré que Asia de Cuba dans le même hôtel. Mieux vaut pour une soirée dîner-apéritif qu'une sortie nocturne.
Calme, intime et concentré sur la nourriture et les boissons plutôt que sur l'énergie sociale.
Ambiance japonaise et électronique minimale. Musique de fond très silencieuse.
Chic et décontracté. Chemises à col pour hommes. Le comptoir teppanyaki est relativement intime, les invités s'habillent donc de manière appropriée.
Amateurs de saké. Couples en rendez-vous pour un dîner. Amateurs de cuisine japonaise. Ceux qui souhaitent une alternative plus calme aux clubs de la Corniche.
Cartes acceptées. Réservation recommandée.
Gamme de prix
Bière 65-85 AED, cocktails 90-125 AED, saké 55-180 AED par verre, sets teppanyaki 200-450 AED par personne
Bière ~18-23$ / 16-21 EUR ; saké ~15-49$ / 14-45 EUR ; teppanyaki ~54-122$ / 50-113 EUR par personne
Horaires
Tous les jours de 12h30 à 23h30 (bar jusqu'à minuit, 01h00 jeudi et vendredi)
Conseil d'initié
Il vaut la peine de demander une place au comptoir du teppanyaki lors de la réservation ; regarder le chef travailler est une partie importante de l'expérience. Le menu des sakés est véritablement organisé et le personnel peut guider les sélections par préférence. Les visiteurs du bar uniquement sont les bienvenus et peuvent commander de petites assiettes accompagnées de boissons.
Avis complet
Tetsu partage l'adresse de Nation Towers avec Asia de Cuba mais opère dans un registre très différent. Là où Asia de Cuba recherche l'énergie sociale, Tetsu se retire dans une intimité ciblée. Le format de comptoir teppanyaki place les invités directement devant l'action culinaire, et l'élément de performance de la préparation du teppanyaki, le travail des couteaux, les flammes, la présentation des assiettes, offre un divertissement sans amplification.
La sélection de sakés est le principal point fort du programme du bar. Le menu couvre les catégories junmai, ginjo et daiginjo avec un personnel capable d'expliquer les distinctions. Un vol de trois sakés fonctionne bien comme introduction. La sélection de whisky japonais comprend des expressions Suntory et Nikka que l'on ne trouve pas couramment dans le Golfe.
Cocktails japonais maigres : sours à base de yuzu, variations infusées au matcha, combinaisons nettes d'agrumes et de shiso. La qualité est supérieure à la moyenne pour un bar-restaurant d'hôtel.
La nourriture est l'événement principal. Les ensembles Teppanyaki offrent un bon rapport qualité-prix pour la qualité de la cuisson, avec des options wagyu disponibles au niveau haut de gamme. Un dîner pour deux avec boissons coûte entre 800 et 1 400 AED selon les choix.
En tant que bar ouvert tard le soir, Tetsu est plus calme que toute autre chose sur la Corniche. La cuisine ferme avant minuit, laissant le bar ouvert pour les clients qui souhaitent continuer à boire dans un environnement calme. La sélection de sakés et de whisky en vaut la peine. Pour quelque chose de plus animé, Asia de Cuba se trouve à 50 mètres dans le même bâtiment.
Le quartier
St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers Galleria, Corniche Road. Asia de Cuba se trouve dans le même complexe hôtelier.
Comment s'y rendre
Taxis et Careem jusqu'aux Tours de la Nation, Corniche Road. L'entrée de l'hôtel est clairement indiquée sur la Corniche.
Adresse
St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers Galleria, Corniche Road
Autres lieux à Corniche
Asia de Cuba
Cuban-Asian fusion restaurant and lounge inside the St. Regis Abu Dhabi. Ground floor of the hotel, known for strong cocktails and a social atmosphere that peaks Thursday to Saturday.
Crystal Lounge
The closest thing to a proper nightclub on the Corniche. Inside the Sofitel Abu Dhabi Corniche, with DJ nights on weekends, a dancefloor, and table service. Dress code is enforced strictly.
Stratos Anti-Gravity
Revolving rooftop bar at the Le Royal Meridien. Completes a full rotation roughly every 90 minutes, giving 360-degree views of the Corniche waterfront and Abu Dhabi skyline.
Hakkasan
Michelin-starred Cantonese restaurant and bar at the Emirates Palace Mandarin Oriental. The lounge and bar area stays open after dinner service and draws a well-heeled crowd on weekend nights.