Tetsu
Tetsu è un ristorante teppanyaki giapponese e un sake bar situato nel St. Regis Abu Dhabi all'interno del complesso Nation Towers. La cucina Teppanyaki avviene ai banconi dove gli chef preparano carne e pesce su piastre di ferro direttamente davanti agli ospiti seduti. L'elemento bar corre accanto al ristorante, con una selezione di sake e cocktail con influenze giapponesi serviti sia ai commensali che ai visitatori del bar dedicati. Lo spazio è più piccolo e più intimo dell'Asia de Cuba nello stesso hotel e funziona come un'esperienza culinaria mirata piuttosto che come un luogo sociale. Più tardi la sera, l'area del bar funge da una delle migliori destinazioni per sakè e whisky della Corniche per coloro che desiderano qualcosa di più tranquillo del Crystal Lounge.
Alloggio vicino a Tetsu
Hotel vicino a Corniche, Abu Dhabi.
Cosa aspettarsi
Un intimo ristorante teppanyaki giapponese con un serio sake e whisky bar. Più tranquillo e più concentrato dell'Asia de Cuba nello stesso hotel. Meglio per una serata con cena e drink che per uscire fino a tarda notte.
Calmo, intimo e concentrato sul cibo e sulle bevande piuttosto che sull'energia sociale.
Japanese ambient and minimal electronic. Very quiet background music.
Smart casual. Collared shirts for men. The teppanyaki counter setting is relatively intimate so guests dress appropriately.
Appassionati di sake. Coppie a cena. Appassionati di cibo giapponese. Coloro che desiderano un'alternativa più tranquilla ai locali dei club della Corniche.
Cards accepted. Reservations recommended.
Fascia di prezzo
Beer AED 65-85, cocktails AED 90-125, sake AED 55-180 per glass, teppanyaki sets AED 200-450 per person
Beer ~$18-23 / EUR 16-21; sake ~$15-49 / EUR 14-45; teppanyaki ~$54-122 / EUR 50-113 per person
Orari
Daily 12:30 PM-11:30 PM (bar until midnight, 01:00 AM Thursday and Friday)
Consiglio degli esperti
Vale la pena richiedere i posti a sedere al bancone del teppanyaki al momento della prenotazione; guardare il lavoro dello chef è una parte significativa dell'esperienza. Il menu del sake è veramente curato e il personale può guidare le selezioni in base alle preferenze. I visitatori solo del bar sono i benvenuti e possono ordinare piccoli piatti insieme alle bevande.
Recensione completa
Tetsu condivide l'indirizzo delle Nation Towers con Asia de Cuba ma opera in un registro molto diverso. Laddove Asia de Cuba cerca energia sociale, Tetsu si ritira nell'intimità focalizzata. Il formato del bancone teppanyaki mette gli ospiti direttamente di fronte all'azione culinaria, e l'elemento performativo della preparazione teppanyaki, il lavoro dei coltelli, le fiamme, la presentazione del piatto, offre intrattenimento senza amplificazione.
La selezione del sake è il punto di forza del programma bar. Il menu copre le categorie junmai, ginjo e daiginjo con personale in grado di spiegare le distinzioni. Un volo di tre sake funziona bene come introduzione. La selezione di whisky giapponese comprende espressioni Suntory e Nikka che non si trovano comunemente in tutto il Golfo.
Cocktail tipicamente giapponesi: sour a base di yuzu, variazioni infuse di matcha, combinazioni pulite di agrumi e shiso. La qualità è superiore alla media per un bar ristorante di un hotel.
Il cibo è l'evento principale. I set Teppanyaki offrono un buon rapporto qualità-prezzo per la qualità della cottura, con opzioni wagyu disponibili nella fascia premium. Una cena per due con bevande costa da 800 a 1.400 AED a seconda delle scelte.
Essendo un bar aperto fino a tarda notte, il Tetsu è il più tranquillo di qualsiasi altro bar sulla Corniche. La cucina chiude prima di mezzanotte, lasciando il bar aperto per gli ospiti che vogliono continuare a bere in un ambiente tranquillo. La selezione di sake e whisky ne vale la pena. Per qualcosa di più vivace, l'Asia de Cuba si trova a 50 metri di distanza, nello stesso edificio.
Il quartiere
St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers Galleria, Corniche Road. L'Asia de Cuba si trova nello stesso complesso alberghiero.
Come arrivare
Taxi e Careem per le Nation Towers, Corniche Road. L'ingresso dell'hotel è chiaramente delimitato dalla Corniche.
Indirizzo
St. Regis Abu Dhabi, Nation Towers Galleria, Corniche Road
Altri locali in Corniche
Asia de Cuba
Cuban-Asian fusion restaurant and lounge inside the St. Regis Abu Dhabi. Ground floor of the hotel, known for strong cocktails and a social atmosphere that peaks Thursday to Saturday.
Crystal Lounge
The closest thing to a proper nightclub on the Corniche. Inside the Sofitel Abu Dhabi Corniche, with DJ nights on weekends, a dancefloor, and table service. Dress code is enforced strictly.
Stratos Anti-Gravity
Revolving rooftop bar at the Le Royal Meridien. Completes a full rotation roughly every 90 minutes, giving 360-degree views of the Corniche waterfront and Abu Dhabi skyline.
Hakkasan
Michelin-starred Cantonese restaurant and bar at the Emirates Palace Mandarin Oriental. The lounge and bar area stays open after dinner service and draws a well-heeled crowd on weekend nights.