Verne Cocktail Club

Verne Cocktail Club mieści się w budynku w Palermo Soho, a wejście jest ukryte za nieoznakowanymi drzwiami o nominalnym motywie, co wymaga od klientów znalezienia dokładnej lokalizacji i okazania rezerwacji lub znajomości hasła. Format ukrytego baru dodaje teatrowi wizyty, ale prawdziwym powodem przybycia jest program koktajlowy w środku.

Wnętrze w pełni nawiązuje do motywu Juliusza Verne’a: armatura steampunkowa, wystrój z epoki wiktoriańskiej, detale z mosiądzu i skóry, przyćmione oświetlenie w całym pomieszczeniu. Centralnym elementem lokalu jest sam bar z wystawą butelek widoczną za szkłem i barmanami pracującymi w odpowiednim formacie koktajli rzemieślniczych. Pojemność wynosi około 80 klientów w całym układzie siedzeń.

Program koktajlowy to najmocniejszy powód do odwiedzenia. Barmani posługują się technikami molekularnymi (napary dymne, pianki, preparaty klarowane, mycie tłuszczem) obok tradycyjnego rzemiosła. Menu autorskie zmienia się sezonowo i obejmuje około 25 drinków podzielonych pomiędzy klasyczne dania z dodatkami i oryginalnymi podpisami. Barmani poważnie traktują zalecenia; Sugestie poza menu oparte na określonych preferencjach zwykle przewyższają opcje menu drukowanego.

Ceny znajdują się w górnej części rynku barów koktajlowych w Palermo. Koktajle po 7 000–12 000 ARS, podpisy po 10 000–15 000 ARS. Zmienność peso argentyńskiego oznacza, że ​​liczby te ulegają zmianie; sprawdź aktualne ekwiwalenty w USD, zanim zdecydujesz się na ciężką noc. Małe talerze do dzielenia się kosztem 5000-9000 ARS.

Tłum jest starszy i bardziej skupiony na koktajlach niż szersza scena barowa w Palermo. Stałymi bywalcami są pary na randkach, małe grupy miłośników koktajli i bardziej wyrafinowana część towarzystwa w Buenos Aires. Rezerwacje mają znaczenie w weekendy.