Goldene Bar
Il Goldene Bar si trova sul lato orientale della Haus der Kunst, un piano sopra il seminterrato del P1, e funge da sala da pranzo esclusiva del museo. Il nome è letterale. Il soffitto è rivestito in foglia d'oro con scene dipinte da Karl Knappe raffiguranti città di tutto il mondo, e l'effetto complessivo ricorda più un caffè viennese che un club di Monaco. Il programma di cocktail è gestito da baristi che hanno vinto premi nazionali e le bevande sono realizzate con precisione con liquori rari, sciroppi della casa e bicchieri selezionati per ogni ricetta. La folla è più anziana e più ricca rispetto alla maggior parte dei locali di Schwabing, mescolando visitatori dei musei, classe professionale di Monaco e turisti che soggiornano negli hotel di fascia alta nelle vicinanze. Lo spazio rimane aperto fino a tarda notte ma non diventa mai un club. La conversazione è l'attività dominante e la musica è bassa. In estate, una grande terrazza all'aperto si apre sul prato orientale del museo, di fronte all'Englischer Garten dall'altra parte della strada, e i posti a sedere sono uno dei luoghi più piacevoli per bere nella bella stagione di Monaco.
Alloggio vicino a Goldene Bar
Hotel vicino a Schwabing, Munich.
Cosa aspettarsi
Un soffitto rivestito di foglie d'oro che cattura la luce scarsa, pesanti tavoli di marmo, cocktail che arrivano con deliberata impiattamento e una folla vestita come se provenisse dall'apertura di una galleria, perché molti di loro lo facevano.
Raffinato, architettonicamente ricco e senza fretta. Un bar per adulti con un'ambientazione museale.
Jazz, lounge e strumentale a basso volume. DJ set occasionalmente nei fine settimana ma mai abbastanza forte da impedire la conversazione.
Minimo smart casual. L'abbigliamento da lavoro e da cocktail va bene. Scarpe da ginnastica e streetwear casual sono fuori luogo.
Appuntamenti, aperitivi e chiunque desideri il bar più sorprendente dal punto di vista architettonico di Monaco.
Si accettano carte e contanti, anche contactless. American Express lavora qui.
Fascia di prezzo
Cocktail 14-18 EUR, vino al bicchiere 9-15 EUR, birra 6-7 EUR, piccoli piatti 12-22 EUR
Cocktail ~$15-20, vino ~$10-16, birra ~$6,50-7,50, piatti piccoli ~$13-24
Orari
Tutti i giorni dalle 10:00 all'01:00, terrazza aperta solo in estate
Consiglio degli esperti
Richiedi la lista dei cocktail stagionali anziché il menu standard; le costruzioni rotanti sono i luoghi in cui i baristi svolgono il loro lavoro più interessante. Nei fine settimana la terrazza all'aperto in estate si riempie entro le 19:00, quindi arrivate prima o prenotate. Il bar serve la colazione e il pranzo dalle 10:00, ed è uno dei pochi modi per vedere il soffitto dorato alla luce del giorno.
Recensione completa
Il Goldene Bar occupa uno spazio al piano terra sul lato orientale della Haus der Kunst, originariamente aperto nel 1937 come parte del programma pubblico dell'edificio e restaurato nel 2010 dopo decenni di uso misto. Il soffitto è la caratteristica. I murali in foglia d'oro di Karl Knappe raffigurano città di tutto il mondo in uno stile che strizza l'occhio all'Art Déco pur rimanendo tipicamente monacense. Il pavimento è di marmo, i tavoli sono pesanti e il bancone lungo una parete ospita un profondo bancone sul retro, rifornito di liquori rari. Il restauro ha preservato i nomi originali dipinti di ciascuna città sopra i murali, un dettaglio raro per un bar funzionante.
Il programma cocktail guadagna i prezzi. Klaus St. Rainer, uno dei baristi tedeschi più riconosciuti, ha gettato le basi e la sua influenza è ancora visibile nella struttura del menu. Le proposte stagionali ruotano ogni trimestre e mettono in risalto gli ingredienti locali: fiori di sambuco in primavera, drupacee in estate, mele cotogne e pere in autunno e spezie riscaldanti in inverno. I cocktail classici vengono eseguiti correttamente e la selezione di liquori spazia da rum, gin e mezcal. La vetreria viene selezionata per ricetta anziché standardizzata e il ghiaccio viene tagliato o sferico a seconda della costruzione. La cucina invia piccoli piatti che si trovano sopra il cibo standard del bar, con salumi e formaggi provenienti da produttori regionali.
Tra i bar esclusivi di Monaco, il Goldene Bar compete in reputazione con lo Schumann's American Bar e di solito vince solo per la sala. Quello di Schumann ha storia e carattere; il Goldene Bar ha il soffitto e la terrazza. I bar dell'hotel Bayerischer Hof e Mandarin Oriental si collocano nella stessa fascia di prezzo ma al confronto sembrano aziendali. Per un cocktail prima di cena in un locale che funge anche da motivo per visitare il quartiere, il Goldene Bar non ha equivalenti. Il servizio è professionale e senza fretta, il che fa sì che il tavolo giri lentamente ma l'esperienza sia intatta.
La terrazza estiva raddoppia l'attrattiva. Tavoli sparsi su un prato affacciato sulla Prinzregentenstraße e sull'Englischer Garten oltre, e una serata calda lo rendono il miglior bere all'aperto del centro. Prenota in anticipo per il venerdì e il sabato sera, soprattutto a giugno e luglio, quando il tempo attira folle. Nei giorni feriali prima delle 20:00 è facile entrare e l'apertura diurna lo rende una delle poche sale cocktail a Monaco che funziona per un drink a pranzo tardi.
Il quartiere
Il Goldene Bar condivide un edificio con il museo Haus der Kunst e la discoteca P1, conferendo al luogo una rara densità di destinazioni culturali e notturne in un unico indirizzo. L'Englischer Garten si trova direttamente di fronte alla Prinzregentenstraße, mentre il Bayerisches Nationalmuseum è accanto. Schwabing vero e proprio inizia una breve passeggiata verso nord.
Come arrivare
U-Bahn U4 o U5 fino a Lehel, poi 10 minuti a piedi verso nord. Il tram 100 e l'autobus 100 fermano alla Haus der Kunst. Camminando da Odeonsplatz ci vogliono circa 15 minuti attraverso l'Hofgarten. Le stazioni di noleggio biciclette si trovano sul lato sud del museo.
Indirizzo
Prinzregentenstraße 1, 80538 München
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