Rouge Bar

Le Rouge Bar se trouve dans la Carrer del Poeta Cabanyes, à quelques pas de la rue à tapas la plus fréquentée de la Carrer Blai. La façade est petite et la signalisation sobre, il est donc facile de passer devant. À l'intérieur, le bar longe le mur de gauche, les briques apparentes recouvrent celui de droite et quelques petites tables occupent l'arrière. Les ampoules suspendues sont suspendues à différentes hauteurs, donnant à la pièce une lueur douce et chaleureuse. Le soir de ma visite, le barman travaillait seul, mélangeant des boissons dans un verre à mélange au rythme tranquille qui sépare les bars à cocktails des clubs.

J'ai commandé un gin tonic avec du Gin Mare et un tonic méditerranéen, servis dans un verre de copa avec du romarin et du zeste de citron. À 10 EUR, son prix se situait exactement au milieu du marché des cocktails de Barcelone, et l'exécution était solide : froide, bien diluée, botaniquement cohérente. Un Negroni de suivi était tout aussi compétent, remué correctement et servi sur un seul gros glaçon. Aucune des deux boissons n'était remarquable, mais les deux étaient fiables.

Un jeudi à 22 heures, la foule était d'environ huit personnes au bar et six autres autour des tables, pour la plupart des couples d'une trentaine d'années parlant catalan. Deux visiteurs italiens étaient assis au fond du bar, comparant leurs notes sur les bars de Barcelone où ils étaient allés. Le niveau de conversation est resté bas, la musique était inférieure au volume de la conversation et le barman a dialogué avec toute personne qui posait des questions sur le menu.

Comparé au chaos des bars pincho de la Carrer Blai à un pâté de maisons, Rouge est une option apaisante. Utilisez-le comme un arrêt avant le dîner, une pause après Apolo ou un point de départ avant de vous rendre à un spectacle. Accompagnez-le d'un dîner dans l'un des restaurants de la Carrer Blai pour une soirée complète au Poble Sec.