Rouge Bar

Rouge Bar se encuentra en Carrer del Poeta Cabanyes, a una cuadra de la zona de tapas más concurrida de Carrer Blai. La fachada es pequeña y la señalización discreta, por lo que es fácil pasar caminando. En el interior, la barra corre a lo largo de la pared izquierda, el ladrillo visto cubre la derecha y algunas mesas pequeñas ocupan la parte trasera. Las bombillas colgantes cuelgan a diferentes alturas, dando a la habitación un brillo suave y cálido. El barman de la noche que visité estaba trabajando solo, revolviendo bebidas en un vaso mezclador con el ritmo pausado que separa las coctelerías de las discotecas.

Pedí un gin tonic con Gin Mare y una tónica mediterránea, servido en copa con romero y piel de limón. A 10 EUR tenía un precio justo en el medio del mercado de cócteles de Barcelona y la ejecución fue sólida: frío, adecuadamente diluido y botánicamente coherente. Un Negroni de seguimiento fue igualmente competente, se removió correctamente y se sirvió sobre un único cubito de hielo grande. Ninguna bebida fue notable, pero ambas fueron confiables.

La multitud de un jueves a las 22:00 horas era de unas ocho personas en la barra y otras seis en las mesas, en su mayoría parejas de habla catalana de unos 30 años. Un par de visitantes italianos se sentaron en el otro extremo de la barra, comparando notas sobre los bares de Barcelona en los que habían estado. El nivel de conversación se mantuvo bajo, la música se mantuvo por debajo del volumen de la conversación y el camarero interactuaba con cualquiera que preguntara sobre el menú.

Comparado con el caos de los bares de pinchos de Carrer Blai, a una cuadra de distancia, Rouge es una opción relajante. Úselo como parada antes de la cena, descanso después de Apolo o punto de partida antes de ir a un espectáculo. Acompáñelo con una cena en uno de los restaurantes de Carrer Blai para disfrutar de una velada completa en Poble Sec.