Rouge Bar

Il Rouge Bar si trova in Carrer del Poeta Cabanyes, a un breve isolato dalla più frequentata via delle tapas di Carrer Blai. La facciata è piccola e la segnaletica sobria, quindi è facile passarci davanti. All'interno, il bar corre lungo la parete sinistra, quella destra è ricoperta da mattoni a vista e sul retro alcuni tavolini. Le lampadine a sospensione sono appese a diverse altezze, donando alla stanza una luce morbida e calda. Il barista la sera che ho visitato lavorava da solo, mescolando le bevande in un bicchiere con il ritmo tranquillo che separa i cocktail bar dai club.

Ho ordinato un gin tonic con Gin Mare e una tonica mediterranea, servito in un bicchiere di copa con rosmarino e scorza di limone. A 10 euro aveva un prezzo esattamente al centro del mercato dei cocktail di Barcellona, ​​e l'esecuzione era sana: fredda, adeguatamente diluita, botanicamente coerente. Un Negroni successivo era altrettanto competente, mescolato correttamente e servito su un unico grande cubetto di ghiaccio. Nessuna delle due bevande era eccezionale, ma entrambe erano affidabili.

Il pubblico alle 22:00 di giovedì era composto da circa otto persone al bar e altre sei ai tavoli, per lo più coppie di trent'anni di lingua catalana. Un paio di visitatori italiani sedevano all'estremità del bar, confrontandosi sui bar di Barcellona in cui erano stati. Il livello della conversazione è rimasto basso, la musica era al di sotto del volume della conversazione e il barista si è impegnato con chiunque avesse chiesto informazioni sul menu.

Rispetto al caos dei bar pincho di Carrer Blai a un isolato di distanza, Rouge è un'opzione calmante. Usalo come sosta prima di cena, per rilassarsi dopo l'Apolo o come punto di partenza prima di andare a uno spettacolo. Abbinalo a una cena in uno dei ristoranti di Carrer Blai per una serata completa al Poble Sec.